Cómo cocinar guisantes verdes fritos
Fritos guisantes verdes ofrecen un puñado de crisis tan satisfactorio como cualquier plato de patatas fritas, pero con mucho menos grasa y menos calorías. guisantes verdes fritos crujientes o garbanzos son muy apreciadas en muchas cocinas, de los guisantes fritos wasabi recubiertos calientes y picantes por lo seres en Japón a los indios más suaves especiados solamente con sal y pimienta y un toque de curry en polvo.
Instrucciones
1 Coloque los guisantes frescos, congelados o secos en un bol y cubrir con agua. También puede utilizar garbanzos verdes secas o garbanzos enlatados para esta receta. Si usted está usando los guisantes secos, añadir una cucharada de bicarbonato de sodio al agua. Remojar los guisantes durante ocho horas o toda la noche.
2 Vierta los guisantes remojados en un colador de malla y enjuague a fondo con agua fría, correr. Drene completamente. Seque los guisantes con toallas de papel para que no haya agua aferrarse a ellos, ya que puede causar que el aceite caliente salpique.
3 Llene una sartén con aproximadamente 1/8 a 1/4 pulgada de aceite. Canola, vegetal o aceite de cacahuete todo funciona bien para esto. Calentar el aceite a fuego medio-alto hasta que empieza a brillar.
4 Añadir los guisantes con el aceite caliente, teniendo cuidado de no salpicar a sí mismo. Freír los guisantes durante 3 a 5 minutos, revolviendo con una cuchara ranurada para evitar que se peguen a la sartén o bien entre sí.
5 Scoop los guisantes de la sartén y en un recipiente cubierto con toallas de papel para drenar. Sazonar con sal, pimienta y su elección de condimentos como wasabi en polvo o polvo de curry.
Consejos y advertencias
- Experimente con condimentos como mezcla de especias tandoori, chino cinco especias, condimento para tacos o incluso la miel y la canela para encontrar el sabor que se adapta perfectamente a su gusto.
- No utilice los guisantes verdes enlatados para esto porque son demasiado blanda y con almidón para freír bien.