Cómo cocinar guisantes verdes fritos

February 24

Cómo cocinar guisantes verdes fritos


Fritos guisantes verdes ofrecen un puñado de crisis tan satisfactorio como cualquier plato de patatas fritas, pero con mucho menos grasa y menos calorías. guisantes verdes fritos crujientes o garbanzos son muy apreciadas en muchas cocinas, de los guisantes fritos wasabi recubiertos calientes y picantes por lo seres en Japón a los indios más suaves especiados solamente con sal y pimienta y un toque de curry en polvo.

Instrucciones

1 Coloque los guisantes frescos, congelados o secos en un bol y cubrir con agua. También puede utilizar garbanzos verdes secas o garbanzos enlatados para esta receta. Si usted está usando los guisantes secos, añadir una cucharada de bicarbonato de sodio al agua. Remojar los guisantes durante ocho horas o toda la noche.

2 Vierta los guisantes remojados en un colador de malla y enjuague a fondo con agua fría, correr. Drene completamente. Seque los guisantes con toallas de papel para que no haya agua aferrarse a ellos, ya que puede causar que el aceite caliente salpique.

3 Llene una sartén con aproximadamente 1/8 a 1/4 pulgada de aceite. Canola, vegetal o aceite de cacahuete todo funciona bien para esto. Calentar el aceite a fuego medio-alto hasta que empieza a brillar.

4 Añadir los guisantes con el aceite caliente, teniendo cuidado de no salpicar a sí mismo. Freír los guisantes durante 3 a 5 minutos, revolviendo con una cuchara ranurada para evitar que se peguen a la sartén o bien entre sí.

5 Scoop los guisantes de la sartén y en un recipiente cubierto con toallas de papel para drenar. Sazonar con sal, pimienta y su elección de condimentos como wasabi en polvo o polvo de curry.

Consejos y advertencias

  • Experimente con condimentos como mezcla de especias tandoori, chino cinco especias, condimento para tacos o incluso la miel y la canela para encontrar el sabor que se adapta perfectamente a su gusto.
  • No utilice los guisantes verdes enlatados para esto porque son demasiado blanda y con almidón para freír bien.

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