¿Cuáles son las diferencias entre una y Frankfurter un Frankfurter alemán?
Salchichas, comúnmente llamados perros calientes o salchichas de Frankfurt en los Estados Unidos, son las salchichas normalmente se presentan en rollos o bollos y se comen como bocadillos. Sus raíces están de vuelta trazable a Frankfurt, Alemania, donde, de acuerdo con muchas cuentas, que fueron inventados; otros recursos de crédito de un carnicero austríaco entrenado en Frankfurt con la creación.
Características de Frankfurt Alemania
Hay muchos tipos de salchichas que se hace referencia como salchichas de Frankfurt en Alemania, pero la versión alemana de la salchicha más cercano a los perros calientes originalmente contenía trozos de tocino mezclado con carne de cerdo y especias. salchichas alemanas modernas están hechas enteramente de carne de cerdo, ligeramente ahumado, alrededor de diez a doce pulgadas de largo y por lo general tienen una circunferencia más pequeña que la contraparte estadounidense. Tienen tripas naturales hechos de una delgada capa de revestimiento de intestino de cerdo.
Salchichas no alemanes
salchichas hechas americanas están hechos de una amplia variedad de carnes. Pueden ser carne pura, cerdo, pavo o de pollo o una combinación de carnes. marcas menos costosas a menudo contienen rellenos como los cereales y recortes de carne picada finamente no se puede utilizar en otros alimentos. Algunos mercados de alimentos naturales venden salchichas sin carne. Las tripas se extienden de natural para el hombre, las especias pueden variar de leves a salchichas calientes y picantes de la novedad rellenos de queso son ampliamente disponibles. Salchichas en Estados Unidos son por lo general de seis a ocho pulgadas de largo, pero también están disponibles en versiones pies de largo.
Salchichas de cocina
directrices de cocina alemana no recomiendan asar salchichas de Frankfurt, una forma popular de América, a fin de prepararlos. Alemanes también rehuyen hervir la carne, ya que endurece la tripa natural. En cambio, sus recetas instruyen para traer una olla de agua a hervir, añadir las salchichas de Frankfurt, gire el el fuego y dejar las salchichas se cocinan suavemente en el agua caliente durante ocho a diez minutos. Además de hervir y asar salchichas, los estadounidenses también cocinarlos en los palillos sobre el fuego y en hornos, sartenes y hornos de microondas.
Servir las salchichas de Francfort
salchichas alemanas se sirven generalmente con o sin un pan con un poco de mostaza picante. Americanos visten la salchicha en un bollo con todo tipo de ingredientes que incluyen mostaza, ketchup, salsa, cebolla y muchos más ingredientes. Salchichas se pueden transformar en una comida sencilla por hornearlas en una cama de cebolla y chucrut y servirlas junto con puré o papas hervidas. Para un aperitivo retro partido, cortar las salchichas en trozos pequeños, envolver en lata rollo de masa refrigerada media luna y hornear hasta que estén doradas.