Cómo pelar las Habas

El haba o haba es una de las legumbres más grandes, y tiene un sabor a nuez y crujiente textura. Las habas hacen un sabroso además de pastas, ensaladas, sopas y arroz. Aunque la piel exterior de la haba es comestible, tiene un sabor a madera que no complementan el sabor a nuez del bean. Quitar la piel de las habas puede ser un proceso que consume tiempo, pero vale la pena el esfuerzo.

Instrucciones

1 Mantenga la vaina de habas con una mano. Pellizcar el tallo de la vaina con el pulgar y el dedo índice de la mano opuesta y descomprimir cuidadosamente la costura que une las secciones juntas.

2 Raspar las habas de la vaina con los dedos. transferirlos a un colador y desechar las cáscaras de vainas comestibles.

3 Blanquear las habas para suavizar la piel dura. Sumergir las habas en agua hirviendo durante 30 segundos. Escurrir los garbanzos en un colador, y luego transferirlos a un recipiente de agua helada durante unos segundos para evitar que la cocción. La transferencia de las habas de nuevo al tamiz.

4 Retire la piel de las habas al hacer cuidadosamente una pequeña abertura en la piel con las uñas y pellizca los granos con los dedos.

5 Enjuague las habas con agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuos. Preparar las habas de acuerdo a su receta.

Consejos y advertencias

• Es posible que desee obtener ayuda para este proceso si tiene un gran número de granos de pelar.