Diferentes formas de freír chuletas de cerdo

chuletas de cerdo han convertido en un pilar en la mesa de la cena. Pregunte a su carnicero para cortar la costilla de acuerdo con el grosor deseado. Servir las chuletas de cerdo fritas como plato principal en la cena. Muchos de los platos laterales van bien con chuletas de cerdo. Pruebe un plato dulce o agrio para cortar la riqueza de chuletas de cerdo fritas. chutneys frutas llevar a cabo la carnosidad de las chuletas de cerdo. Las manzanas, col y el hinojo dulce añadir riqueza a la comida.

Freído en abundante aceite

chuletas de cerdo para freír un plato principal suculenta en la cena. corte fino, con hueso chuletas de cerdo funcionan mejor para freír, ya que se cocinan rápido. Se puede utilizar una freidora para este método. Si usted no tiene una freidora, llenar un recipiente hondo con aceite de cocina 3 pulgadas de profundidad. Temporada de las chuletas de cerdo con sal y pimienta. chuletas de cerdo Fry en lotes hasta que estén doradas. Girar la chuleta de cerdo y cocine durante otros dos minutos. Añadir más aceite vegetal entre lotes. Servir con un condimento o verduras estofadas.

Cacerola fríe

Muchos cocineros prefieren chuletas de cerdo sartén con poco aceite y el uso de la grasa para una salsa sartén. Cuando se sartén con poco aceite chuletas de cerdo se obtiene una corteza de color marrón, pero la chuleta no tendrá la corteza crujiente corteza de cerdo frita o rebozada profunda. Freír en sartén utiliza menos aceite que freír. Calentar una sartén de hierro fundido con 2 cdas. aceite de oliva. Estación de corte grueso, con hueso chuletas de cerdo con sal marina, pimienta recién molida y salvia suelo. Cuando la sartén de hierro fundido empieza a fumar, colocar las chuletas de cerdo en la sartén. Brown en cada lado durante cinco minutos. Retire las chuletas de cerdo de la sartén y utilizar la grasa para una salsa dulce o salado.

Empanizado

Prueba una chuleta de cerdo italiana, empanado para una comida de inspiración toscana. Utilice, chuletas de cerdo cortadas en el centro delgadas para esta versión de chuletas de cerdo fritas. En una bolsa de plástico de bloqueo hacer una mezcla de pan rallado sazonado italianos. Añadir el pan rallado finamente molido, 1/2 cucharadita. sal, pimienta negro, mezcla de condimento italiano y queso italiano rallado, tales como queso parmesano o asiago. Combine 1 1/2 tazas de leche, ajo picado, 1 1/2 cdas. de vino blanco seco y pimienta roja molida. Coloca las chuletas de cerdo en este líquido y dejar en remojo. Calentar una sartén con aceite de cocina. Freír en cada lado durante cinco minutos. También se pueden hornear estas chuletas de cerdo, por una corteza similar a chuletas de cerdo fritas, pero con menos grasa.

Pollo frito

Utilice un fuese similar al pollo frito para una deliciosa corteza exterior, de oro-marrón en la chuleta de cerdo. Usar con hueso chuletas de cerdo cortada de 1/2 pulgada de grosor para este método. Calentar la manteca vegetal en una sartén profunda. Temporada de las chuletas de cerdo con sal y pimienta. Batir los huevos en un recipiente ancho y poco profundo junto con 1 cda. agua, pimienta y pimienta negro. Mezclar la harina con la fécula de maíz. Sumergir la chuleta en la mezcla de huevo y rociar con la mezcla de harina. Con cuidado, coloque las chuletas de cerdo en la sartén, cocinar uno a la vez. Freír hasta que estén dorados o unos cinco minutos por cada lado. Escurrir sobre una toalla de papel.