Cómo hacer un gran pechuga Barbacoa de carne en una olla de cocción lenta
Hacer una gran degustación de carne de vacuno sandwich pechuga que le encantará a toda la familia, utilizando una olla de cocción lenta que hace que el proceso casi sin esfuerzo. Esta receta se alimenta alrededor de seis, y es fácilmente el doble para una reunión más grande. Cuando usted compra el pecho, busque la carne con un poco de vetas de grasa. La grasa añadida se suma a la humedad y el sabor de la carne. La receta funciona con cualquier carne asada de bajo costo, con excelentes resultados. Permitir que alrededor de ocho horas si está cocinando la carne en baja, o de cinco a seis horas en alto.
Instrucciones
1 Preparar su asado calentando aceite de 1 a 2 cucharadas de oliva en una sartén y dorar el exterior de la carne. Esto ayuda a bloquear en los jugos.
2 Rocíe alrededor de 1 cucharada de aceite de oliva en el fondo de la olla de cocción lenta, y la puso a la baja. Caen en el pecho que se dore y hacen tres o cuatro cortes profundos en el asado para ayudar a los sabores se extienden a través de la carne mientras se cocina.
3 Pelar y picar el ajo. Presione algunos de los ajos abajo en los cortes y espolvorear el resto en la parte superior de la carne. Picar la cebolla y el pimiento, y hacer lo mismo. Sal y pimienta la pechuga y la cubierta.
4 Combine la salsa de tomate y pasta de tomate en una olla a fuego medio. Añadir la salsa Worcestershire, humo líquido, azúcar morena, el vinagre de sidra de manzana y pimienta de cayena al gusto. Cocine a fuego lento y revuelva con frecuencia.
5 Reserva de aproximadamente la mitad de la salsa en el refrigerador y vierta el resto sobre el pecho. Vuelva a colocar la tapa y dejar que la pechuga cocinero, no perturbados, por lo menos 8 horas en punto bajo. No quite la tapa de nuevo ya que al hacerlo permite que el calor se escape.
6 Retire la carne de la olla de cocción lenta y colocar en una cacerola grande. El uso de 2 tenedores, "tirar" la carne para triturar en trozos pequeños. Mezclar la salsa reservada y caliente a fuego medio hasta que esté suficientemente caliente. Colocar en los bollos y servir.
Consejos y advertencias
- Ensalada de patata, col y mazorcas de maíz son excelentes guarniciones para este sándwich.