Tipo de calabazas para un pastel de calabaza

pastel de calabaza es un alimento básico en la mayoría de las mesas en Acción de Gracias y mucha gente disfruta de la golosina al horno durante todo el otoño y el invierno. En los tiempos modernos, la mayoría de la gente usa la calabaza en lata, preparada que se compra en la tienda para hacer sus pasteles de calabaza. Antes de comodidades modernas, sin embargo, calabaza fresca se coció y se convirtió en un puré para hacer el pastel de calabaza. Esto todavía se puede hacer hoy en día y hay varios tipos diferentes de calabazas que funcionan perfectamente en el pastel.

Calabazas de azúcar

calabazas de azúcar son el tipo más común de las calabazas de cocción disponibles. calabazas de azúcar en general, pesan menos de 4 libras. y contienen más carne de la calabaza que otras calabazas de tamaño similar. La carne de la calabaza de azúcar es dulce por sí mismo - aunque todavía necesitará azúcar añadido al hacer la tarta real - y de grano fino para una textura suave. calabazas de azúcar suelen estar disponibles en su tienda de comestibles o en un mercado de los agricultores en el otoño.

Calabazas de queso

La calabaza queso no puede sonar como la mejor variedad de usar para hacer tarta de calabaza, pero muchas personas confían en él. calabazas de queso son más prevalentes en Nueva Inglaterra, pero se pueden encontrar en otras partes de los Estados Unidos. La calabaza es en sí una forma aplanada que es de tamaño medio. La piel es de un color tostado claro, pero la carne en el interior es la naranja tradicional. La calabaza es el queso dulce con pocas semillas y un bajo contenido de agua, lo que crea un pastel más ligero.

Pie de las calabazas

Hay varios tipos diferentes de calabazas que se pueden utilizar en pasteles, pero dos de ellos en realidad se llaman calabazas de tarta. El pic-a-pastel y pastel de calabazas de Nueva Inglaterra se cultivan tanto casi exclusivamente para la cocción. Ambas son pequeñas calabazas con la piel de naranja delgada y pulpa de color naranja que tiene un sabor dulce. El pastel de calabaza de Nueva Inglaterra está disponible casi exclusivamente en la costa este, pero la calabaza Pic-a-pie se puede encontrar en todo los Estados Unidos.

calabaza de Cenicienta

En el clásico cuento de hadas, Cenicienta montó en un carro de la calabaza de la pelota. Ahora, las tablas han dado vuelta y Cenicienta es una calabaza - o al menos una variedad de calabaza. La calabaza de Cenicienta es el mayor tipo de calabaza para las empanadas crecido y se dice que es del tipo de los Peregrinos de calabaza creció y se sirve en la segunda Acción de Gracias. calabazas Cenicienta tienen más semillas que las otras variedades de tarta, pero la carne de la calabaza es dulce y el contenido de agua es baja.