Cómo Cortar raíces de jengibre

raíz de jengibre, un elemento básico de la cocina étnica, puede ser difícil de dados. El jengibre se debe cortar en piezas más pequeñas antes de que sea cortado en cubos, debido a la forma de la raíz tuberosa. jengibre cortado en dados agrega un sabor picante dulce cuando se combina con otras especias como el comino, la cúrcuma, ajo y mostaza. Dado el jengibre - hacer pequeños cortes, incluso - para permitir que la raíz a cocinar de manera uniforme y se extendió a lo largo de el sabor del plato.

Instrucciones

1 Retire las cáscaras de la raíz de jengibre por completo, utilizando el pelador o cuchillo de cocina. La raíz del jengibre es una bombilla tuberosa y tiene muchos baches y fuera de los brotes, por lo que puede que tenga que cortar en pedazos más pequeños antes de pelarla, para llegar a todos los rincones y grietas.

2 Coloque la raíz pelada en la tabla de cortar, y cortar por la mitad a lo largo. Repita este procedimiento para todas las piezas. Esto le da una superficie plana sobre la raíz para realizar cortes dados fáciles.

3 Ponga la punta del cuchillo en la tabla de cortar, como un punto de giro, para elevar el cuchillo hacia arriba y abajo durante el corte. Coloque la mitad de la raíz de jengibre, lado plano hacia abajo, en la tabla de cortar.

4 Cortar las rebanadas verticales - yendo de un extremo al otro - en toda la mitad. Hacerlos delgado, debido a que un dado de cortar por lo general es pequeña.

5 Mantenga todas las piezas juntas con una mano y girar, mantenerlos juntos, por lo que puede hacer cortes horizontales.

6 Cortar las rebanadas horizontales a través de las rebanadas verticales para hacer piezas pequeñas, incluso en cubitos. Repita este proceso con todas las mitades de la raíz de jengibre, hasta que todos ellos son cortados en cubitos.

Consejos y advertencias

• Lavar todos sus equipos tales como peladores, cuchillos y tablas de cortar antes de cortar los alimentos, para asegurarse de que son sanitarias y los sabores permanecen puro.