Cómo cocinar ganso dedos

Si usted está buscando una manera rápida, fácil y sabrosa para cocinar la carne de pechuga de ganso, los dedos de gallina son una gran opción. A diferencia de la carne de pollo y pavo, ganso es toda la carne oscura, y tiene un sabor más fuerte que las aves más comunes. Esto permite que el gusto de venir a través de bien, incluso con un fuese pesado y freír. dedos de gallina cocida al horno durante una preparación baja en calorías. Dado que la mayoría de la carne de ganso en los EE.UU. está congelado debido a la baja demanda, descongelar los pechos de antemano por mantenerlos en el refrigerador durante la noche.

Instrucciones

1 Lavar los pechos de gallina bajo agua potable fría y aplique secar con toallas de papel. Cortar las pechugas de gallina en cuatro a cinco rebanadas de igual espesor utilizando un cuchillo afilado.

2 Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit si estás cocción de los dedos de gallina. Además, engrasar ligeramente una bandeja para hornear con aceite de cocina o aerosol antiadherente. O, precalentar maní u otro aceite de cocina adecuado con un alto punto de humo de 325 F en su freidora u horno holandés si estás friendo los dedos de gallina.

3 Combine la sal, pimienta y condimentos como el ajo o cebolla en polvo al gusto con suficiente harina para todo uso para recubrir las tiras de carne de ganso. Mezclar a fondo en un recipiente poco profundo.

4 Batir un huevo o dos en otro recipiente poco profundo. Hacer suficiente para cubrir todos los dedos de gallina.

5 Llenar un tercer recipiente con pan rallado suficientes para recubrir los dedos de gallina. Utilice panko, una miga de pan de estilo japonés, para un revestimiento crujiente y sabrosa.

6 Dragar las tiras de gallina en la harina primero, sacudiendo el exceso sobre el cuenco. Uno a la vez, sumergirlos en el huevo batido, cubriéndolas por completo y dejando que el exceso de goteo, luego dragar en el pan rallado. Coloque los dedos recubiertos en la bandeja para hornear o dejarlos caer con cuidado en la freidora. Coloque la bandeja para hornear en el horno cuando todos los dedos están listos.

7 Hornear o freír los dedos de gallina hasta que el exterior es de color marrón crujiente y dorado. Girar la cocción dedos de gallina más después de 10 minutos; por lo general necesitan unos 20 minutos de tiempo de cocción total. dedos de gallina fritos suelen tardar alrededor de tres minutos. Inserte un termómetro de carne horizontalmente en el centro de un dedo de ganso y asegúrese de que la temperatura interna ha llegado a 165 F. dedos drenaje fritos en toallas de papel antes de servir.