Cedar tablas cocinar del horno

Tabla de cedro de cocción se asocia a menudo con parrillas, pero las tablas también se puede utilizar en interiores en el horno para la cocción de mariscos, carne de cerdo, verduras y el salmón tradicional. El cedro da un sabor distintivo, y la humedad de la tabla ayuda a cocinar la comida. Este o el cedro rojo occidental se pueden utilizar para las tablas. Mientras que usted puede comprar en una tienda de la cocina de la especialidad, también se puede comprar cedro sin tratar en el almacén de madera y hacer su propio.

Prepare las tablas

En un molde para hornear poco profunda para horno o tostador, remojar los tablones de cedro durante al menos una hora. Usted puede utilizar el agua, sidra, vino o cerveza; la parte importante es que la plancha se cubrirá en el líquido. Después de una hora, asegúrese de que el nivel de líquido es al menos 1/4 de pulgada de espesor en la sartén. Justo antes de la cocción, cepillar la plancha con aceite de oliva para evitar que los alimentos se peguen. Coloque la plancha en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit durante 10 minutos para esterilizarlo para cocinar.

Cocinar Pescados y Mariscos

Temporada de los peces o mariscos al gusto. Coloque la comida en la tabla de cedro en la sartén y colocar en el horno a 350 grados F. Hornee el pescado hasta que pueda ser fácilmente copos con un tenedor. Vieiras no se cocinan hasta que se vuelvan un blanco uniforme; camarones se realiza cuando se vuelven de color rosa uniforme.

cocinar la carne

se consigue de asado filetes de carne y asados ​​hasta el grado deseado de cocción. carnes raras deben cocinar a 145 F, el medio se consigue a 160 F y bien hecho a 170 F. Utilice un termómetro para asegurar que se alcanzan estas temperaturas. Hamburguesas siempre se deben cocinar bien hecho. El pollo debe ser asado de cerdo a 165 F y debe tener una temperatura interna de 160 F.

verduras de encofrado

Corte deseada verduras en trozos grandes. Algunos vehículos que funcionan bien con tablones son verdes pimientos, cebollas, espárragos y calabazas de verano. Adobar las verduras en aderezo italiano u otros aceites hierba o especia durante 30 minutos o más. Colocar en una sola capa sobre la plancha y cocinar durante 30 a 45 minutos en un horno a 350.

Limpieza de los tablones

Lavar los tablones en agua caliente y jabón. Utilice un estropajo de plástico para eliminar cualquier residuo de comida horneada. Se seca el tablón de fondo, o dejar que se seque al aire, antes de guardarlo. Una tabla de cedro se puede reutilizar decenas de veces si se cuidan debidamente.