Cómo hacer de mostaza Semillas de Mostaza

La palabra "mostaza" evoca imágenes de la mostaza de color amarillo brillante se utiliza en los perros calientes y hamburguesas en comidas al aire libre de verano, pero hay otros tipos de mostaza y utiliza para ello. Por ejemplo, puede utilizar la mostaza como un adobo o en un aderezo para ensaladas. Se puede cocinar con semillas de mostaza entera, o se puede hacer un condimento de las semillas. Experimenta con cantidades de semillas, líquidos e incluso la adición de otras especias y hierbas para encontrar las recetas que más le convengan. Según whfoods.org, mostaza también puede suministrar nutrientes esenciales que incluyen los ácidos grasos omega-3 selenio, triptófano y.

Instrucciones

1 Hay tres variedades ampliamente disponibles de la semilla de mostaza desde la que se puede elegir: negro, marrón o blanco. semillas blancas le dan un color amarillo mostaza y son los más suaves de los tres. Utilice marrón si quieres un estilo de mostaza de Dijon y negro si quieres un sabor picante.

2 Moler las semillas de mostaza en un polvo fino. Esto se puede hacer ya sea con un mortero o en un procesador de alimentos. Los molinillos de café también funcionan bien para esto.

3 Añadir agua o vinagre a la mostaza en polvo del suelo. El uso de agua creará una mostaza muy picante debido a la forma que el agua interactúa con el polvo. El uso de vinagre creará un sabor suave. No vierta la cantidad completa a la vez. Añadir poco a poco el líquido hasta que llega a la misma consistencia que la mostaza comprado en la tienda. Puede que no necesite el cuarto de taza llena de agua o tal vez necesite un poco más.

Consejos y advertencias

• El sabor de la mostaza para ver cómo se compara con sus expectativas. Añadir las hierbas o especias para alterar el sabor, si se desea, tales como estragón, pimentón, pimienta o cualquier otro condimento que le gustan.
• Si permite que la mostaza que ha realizado en repose durante unos días, el sabor será salir suave. Sin embargo, no se debe mantener esta mostaza preparada durante más de un mes.
• Usted puede fácilmente aumentar las proporciones para hacer más mostaza.