Cómo cocer al horno de pan con una cacerola de agua

Si te gusta comer pan hecho en casa, pero no les gusta la costra dura que a veces se forma en los panes, ya que hornear, aquí es una forma de evitar eso. Colocar un recipiente con agua en el horno cuando se hornea el siguiente lote de pan. La humedad golpear la sartén caliente hace que el vapor, que da el pan una corteza más suave.

Instrucciones

1 Vaciar el paquete de la levadura en un recipiente, junto con el azúcar. Agregar ½ taza de agua tibia y se agita para disolver la levadura. Cubrir con papel de plástico o una tapa y esperar 10 minutos para que la levadura para activar.

2 Ponga la sal, el aceite y ¾ de taza de agua en el cuenco de la levadura. Revuelva con un batidor o una cuchara hasta que todos los ingredientes se incorporan. Una batidora de mano eléctrico también funciona bien para mezclar los ingredientes húmedos.

3 Añadir la harina, una taza a la vez, y revuelva hasta que tenga una bola suave de la masa. Ligera de harina de una superficie limpia, dura y colocar la masa en él.

4 Trabajar la masa hasta que esté suave, durante unos 5 o 7 minutos. Escudo un recipiente con aceite y colocar la masa amasada en ella, dándole la vuelta una vez para cubrir ambos lados con aceite. Tapar y situado en un lugar sin corrientes de aire caliente, hasta que la masa sube al doble de su tamaño, por lo general entre 1 y 2 horas.

5 Precalentar el horno a 370 grados F, y colocar un molde de tarta en la rejilla inferior. Cubrir el fondo y los lados de un molde para pan con aceite vegetal.

6 Empuje la masa subida abajo con las manos. Forma la masa en un registro, y colocar en el molde para pan.

7 Vierta 1 taza de agua en el molde. Poner el pan en el horno y hornear durante 35 a 40 minutos, o hasta que la parte superior del pan se dore. Retire el pan del molde de pan, y enfriar durante 5 minutos antes de rebanar.

Consejos y advertencias

• Tenga cuidado al poner el agua en la bandeja en el horno, ya que podría quemarse por el vapor.