Las verduras que se parecen a Apio

El apio proviene de un grupo de verduras, comúnmente utilizado en guisos y estofados, verduras llamada tallo. Derivan este nombre a partir de la forma en que todos crecen tallos comestibles. Debido a que están estrechamente relacionados, muchas de las verduras de la familia se parecen y pueden ser utilizados como sustitutos entre sí en los platos.

cardo

El cardo, apio o también llamado Cardoni Texas, proviene del Mediterráneo y se utiliza como un vegetal en Italia, el norte de África y España. Si bien se ve sorprendentemente como el apio, es probable que más estrechamente relacionado con la alcachofa y tiene un sabor más amargo que el apio. Por lo general se sirve de una manera similar a la de apio: como un plato con salsas o salteados en aceite. Puede que le resulte disponible a finales de otoño en los mercados de agricultores.

El apio chino

apio chino, también llamado kinchay o chai Khuen, es una forma de apio originaria de Europa y Asia. Tiene tallos largos y delgados que el apio común, hojas gruesas parsleylike y un sabor más fuerte. Debido a que es tan similar al apio, puede sustituirse en la mayoría de los platos de apio, sobre todo si quieres un sabor más intenso el apio. Es común en muchas sopas, frituras y platos asiáticos. Las hojas del apio chino sabor como su primo, el perejil, y pueden ser sustituidos por la hierba en cualquier plato.

Hinojo

Hinojo, también llamado finocchio, tiene tallos celerylike, pero se diferencia en que también crece un bulbo onionlike. Es un elemento básico en platos italianos e indios, y es uno de los más versátiles de las hortalizas de tallo: Los tallos son comúnmente salteados o cocido; la bombilla, con frecuencia se comen crudas, como en una ensalada, tiene un potente sabor a anís; las hojas, similar al apio chino, son una hierba excelente; y las semillas aromáticos tienen una amplia gama de usos, desde aromatizantes salchichas a prestar fragancia a los aerosoles de la casa. Debido a sus sabores similares, semillas de hinojo son a veces incorrectamente etiquetados como anís.

Ruibarbo

El ruibarbo tiene tallos mucho más grandes que el apio y los tallos son a menudo de color rojo, en comparación con el apio, la cual es estrictamente verde. Debido a su extrema acidez, ruibarbo actúa mejor como un fruto de un vegetal y que tradicionalmente se empareja con bayas, junto con el azúcar, en pasteles y conservas. A diferencia de apio y muchos de los otros vegetales de tallo, las hojas de ruibarbo son venenosas.