Cómo conservar las cerezas frescas
Las cerezas son una buena merienda para disfrutar sobre una base regular. Las cerezas frescas son ideales porque tienen un sabor dulce y la piel es de un color rojo intenso. cerezas preservación pueden ser efectuados en un par de maneras: congelarlos en bolsas herméticas o almacenándolos en frascos. Conservas de cerezas frescas también se pueden usar en tartas, jaleas y zapateros. Preservar las cerezas pueden llevar mucho tiempo, pero, con los suministros necesarios, se puede tener éxito.
Instrucciones
1 Lavar las cerezas y quitar los tallos. Si usted planea en la eliminación de la fosa de las cerezas, colocar las cerezas en agua fría con cinco o seis tabletas de vitamina C. Las tabletas de vitamina C prevenir la decoloración del pedúnculo. Enfrentando a las cerezas consiste en la eliminación de los pozos en el medio. Puede enfrentar a las cerezas con un cuchillo o cualquier utensilio afilado.
2 Crear un paquete de jarabe para preservar las cerezas. Los ingredientes del envase de jarabe se basan en el tipo de cereza: agrio o dulce. Para guindas, disuelva 2 1/2 tazas de azúcar en cuatro tazas de agua. Para las cerezas dulces, disolver 1 1/4 tazas de azúcar en cuatro tazas de agua. Use calor y una olla para disolver el azúcar y el agua.
3 Poner las cerezas y el jarabe de pinta o un cuarto de galón bolsas de congelación. No llene las bolsas a la parte superior. West Virginia University afirma que se debe añadir una taza de jarabe para cada litro de cerezas. Le vaya el aire, la etiqueta y sellar las bolsas. Coloque las bolsas en el congelador. Si las bolsas se cierran herméticamente las cerezas pueden durar alrededor de un año.
4 Colocar las cerezas en frascos de vidrio. La preservación de las cerezas en tarros es otra opción. Al colocar las cerezas en frascos, que tendrá que hacer un almíbar especialmente para este proceso. De las cerezas ácidas, se disuelven 3 3/4 tazas de azúcar y 8 1/4 tazas de agua. Para las cerezas dulces, disolver 1 1/4 tazas de azúcar y 10 1/2 tazas de agua.
5 Verter las cerezas y el jarabe en un frasco limpio. Limpiar la llanta, la eliminación de cualquier jarabe extra. Coloque la tapa en el frasco y sellar con fuerza.
6 Procesar los frascos, colocándolos en una olla a presión. Coloque una rejilla en el tarro olla a presión, así como 2 pulgadas de agua y los frascos sellados. Sujetar las tapas y se calienta la olla en la estufa. West Virginia University afirma que se debe agotar el vapor durante 10 minutos, luego agregar un medidor ponderado para presurizar el envasador. Un tiempo de proceso estimado es de 35 minutos.
7 Retire olla del fuego cuando se complete el proceso. Se enfría la olla hasta que se despresuriza. Retire lentamente calibre ponderada y esperar dos minutos para aflojar y quitar la tapa envasador. Retirar los frascos con un levantador de tarro y colocar los frascos en una toalla. Enfriar los frascos de 12 a 24 horas, a continuación, comprobar las juntas de tapa.
8 Lavado, frascos secos y almacenar en un lugar fresco y oscuro. Solamente los frascos con tapas de tiendas que están sangrados en el centro. Si algunas de las tapas no tienen muescas para utilizar una nueva tapa y volver a procesar. Las cerezas son mejores si se consume en un año. Asegúrese de que las tapas son sellados al vacío.