Cómo hacer caramelo japonés

dulces japoneses tradicionales se basan en ingredientes como la pasta de judías, harina de arroz, castañas y boniatos. Para un paladar estadounidense estándar de estas golosinas, o wagashi, puede parecer inusual o carente de dulzura. Son, sin embargo, un excelente acompañamiento luz a una taza de té verde y son a menudo muy bonita, sobre todo si se toma el tiempo para empaquetar su caramelo japonesa casera muy bien.

Instrucciones

¿Cómo hacer caramelo japonés

1 Combine la harina Mochiko arroz dulce, leche de coco, el azúcar, la levadura en polvo y 2 tazas de agua en un recipiente grande.

2 Batir a mano o con una batidora hasta que la mezcla esté suave y libre de grumos. Si está mezclando con la mano, utilice un batidor de alambre para crear una mezcla uniformemente con textura.

3 Añadir colorante rojo hasta que se logre el color que prefiera. Un colorante de alimentos pasta puede producir una más fuerte y más real que un líquido rojo. Para un aspecto auténtico, ser generoso con el colorante de alimentos.

4 Extender la mezcla en un molde engrasado de 9 x 13 pulgadas y hornear durante una hora a 325 grados. Apague el horno, pero deje el dulce en el horno cerrado durante 15 minutos.

5 Dejar enfriar completamente y cortar en tiras. El polvo de cada tira con el almidón de maíz o almidón de patata. Cortar en pequeños trozos rectangulares, usando un cuchillo envuelto en una envoltura de plástico para facilitar el corte.

Consejos y advertencias

• Hacer esto con los niños para ayudarles a aprender sobre la cultura japonesa.