¿Por qué diferentes marcas de café tienen diferentes cantidades de cafeína?

March 28

Diferentes tipos de granos de café tienen diferentes niveles de cafeína. La más fuerte es la haba, cuanto mayor sea el contenido de cafeína en una determinada marca de café. Dado que las empresas utilizan diferentes de café frijoles, diferentes marcas de café tienen diferentes cantidades de cafeína.

Una taza

En general, una taza de ocho onzas de café contiene aproximadamente 108 miligramos de cafeína.

Tipo de grano

El tipo de grano utilizado en una marca de café determina el nivel de cafeína por taza. De los dos tipos principales de granos comerciales, robusta y arábica, granos de robusta contienen la mayor cantidad de cafeína por frijol.

Asado

Los granos de café se tuestan durante el proceso, y el más oscuro el asado, la menos cafeína de una taza preparada tendrá. Una taza de café tostado francés, por ejemplo, no contiene tanta cafeína como taza de tostado medio.

Fabricación de cerveza

La forma en que una marca de café se elabora también afecta a la cantidad de cafeína que contiene. Una taza de café preparado regular tiene menos cafeína por onza que una taza de café espresso, pero más que el café instantáneo.

Hecho de la diversión

Aunque robusta frijoles tienen más cafeína, y son ampliamente utilizados en las marcas de mezclas de café y café instantáneo, granos de café arábica se considera mejor para la elaboración de la cerveza, ya que su sabor es menos amargo.


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