Más segura antiadherente sartenes
sartenes antiadherentes pueden permitirle cocinar con menos grasa y hace más fácil limpiar la cocina. Por desgracia, el teflón también se usan mal, y muchas personas están preocupadas por la posible seguridad de teflón y productos similares cuando se expone a altas temperaturas. Tomar decisiones utensilios seguros es sólo una pieza en el rompecabezas de la seguridad de su familia; Sin embargo, con un poco de atención que puede tomar decisiones utensilios que sean seguros, prácticos y fáciles de usar.
Historia
El teflón es el material más común utilizado en utensilios de cocina antiadherente. Teflón fue descubierto en 1938 por Roy J. Plunkett. Encontró la capa de cera en el interior de un cilindro de freón que no se había dado de alta. El gas se había polimerizado, convirtiéndose politetrafluoroetileno resina (PTFE).
Función
sartenes antiadherentes le permiten cocinar pegajosa, difícil de cocinar los alimentos con facilidad y hacer que se liberan de la sartén. Esto hace que baja en grasa y sin grasa para cocinar mucho más fácil, así como la simplificación más difícil para cocinar alimentos como tortillas y panqueques. Plástico, silicona y utensilios flexibles deben ser utilizados en sartenes antiadherentes. La limpieza es también más fácil, aunque es necesario para evitar abrasivos.
La seguridad
Mientras que la EPA ha declarado recubrimientos de teflón para estar seguro, uno de los productos químicos utilizados en la fabricación se considera peligroso. El ácido perfluorooctanoico (PFOA) se ha relacionado con el cáncer en las ratas y bajo peso al nacer en los seres humanos. Otras preocupaciones asociadas con sartenes antiadherentes de teflón incluyen los gases asociados con la exposición de teflón para calentar. Esto es, por supuesto, una preocupación, ya que el uso previsto de sartenes antiadherentes requiere la exposición al calor.
Alternativas
Una de las mejores y más seguras alternativas a los sartenes antiadherentes de teflón es de hierro fundido. hierro fundido bien sazonada es seguro y duradero. Proporciona un acabado resistente palo, es fácil de mantener y es casi indestructible. Esmalte forrado de hierro es también una buena opción para una superficie resistente al palo. Estas opciones utensilios clásicos siguen siendo tan práctico como siempre lo han sido y puede asegurar de la seguridad de su familia. El aluminio anodizado y acero inoxidable utensilios de cocina antiadherente no son, pero son a la vez inerte y ampliamente considerado como bastante seguro.
El uso de teflón de forma segura
Si usted elige utilizar teflón utensilios de cocina, elegir buenas marcas de calidad. El recubrimiento tiende a ser más resistentes y más duraderos. Esté atento a cualquier signo de desgaste o daño y reemplazar sus sartenes antiadherentes en los primeros signos de descamación, descamación o burbujeo. Evitar el sobrecalentamiento de sus sartenes antiadherentes, y seguir las instrucciones de cuidado del fabricante cuidadosamente.