Cómo mantener la hornada Piedras

piedras para hornear están colocados en la parte inferior de un horno para regular la temperatura o se utilizan como bandejas de horno para la cocción en el horno. Estas piedras porosas requieren un cuidado especial para evitar que se agriete, el desarrollo de olores o sabores impartir falta de alimentos.

Instrucciones

1 Configurar su horno de piedra en el piso de un horno de gas o en la rejilla inferior de un horno eléctrico si está cocinando en otra fuente de horno. Coloque el horno de piedra sobre la rejilla del medio si están en el horno directamente sobre ella.

2 Deje la piedra de hornear en el horno mientras precalentar el horno. Nunca ponga una piedra de hornear fría en un horno caliente. Los cambios rápidos de temperatura harán que se rompa.

3 Descongelar los alimentos congelados antes de ponerlos en el horno de piedra caliente para cocinar. Los alimentos congelados fijados directamente sobre la piedra caliente puede provocar que se rompa.

4 Deje la piedra de hornear en el horno durante al menos una hora después de apagar el horno para que se enfríe de forma natural.

5 Cepille los restos de comida. Fregar comida pegada con agua corriente y un depurador de alambre o raspador de plástico. Como alternativa, poner su piedra de hornear en un horno frío, y ejecutar el ciclo de autolimpieza del horno para quemar grasa de la piedra de hornear.

6 Retirar el exceso de agua con una toalla, y permitir que el horno de piedra se seque al aire.

7 Volver la piedra para el horno para el siguiente uso. Dejarlo en la rejilla inferior de su horno eléctrico o el piso de su horno de gas para mantener los alimentos cocinados en bastidores superiores de la quema.