Cómo rellenar Jalapeños

La brillante sabor, calor de los jalapeños, añade mayor profundidad a un plato picante. Se utilizan en toda América y América del Sur en todo, desde salsas para platos preserva a sí mismos. El exterior de color verde oscuro se esconde una carne tierna, cuyo color no expresa su calor. Un medio de reducir el calor en los platos y los pimientos sí mismos es mediante la adición de un producto de lactosa, como las grasas animales reducen la sensación de ardor. La combinación de queso con jalapeños crea un aperitivo perfecto donde picante es equilibrado y moderado por el rico producto de leche, y es el relleno más común para el vegetal.

Instrucciones

1 Elija jalapeños con una piel suave y textura firme, como hacen los mejores pimientos rellenos porque van a mantener su forma cuando se calienta.

2 Lavar los pimientos bien con agua corriente fría. Pat secar con la toalla de papel.

3 Colocar los pimientos jalapeños en la tabla de cortar. Tome una firmemente en su mano menos dominante, con el vástago en su lado del pulgar.

4 Corte la parte superior de la pimienta con el cuchillo de cocina, alrededor de 1/8-pulgada hacia abajo desde la parte superior para crear una abertura grande sin quitar demasiado de la pimienta. Desechar la parte superior.

5 Tomar la pequeña cuchara y lo utilizan para raspar el tejido conjuntivo blanco a lo largo de los lados de los pimientos que contienen las semillas. Eliminar todas las semillas y el tejido conectivo.

6 Enjuague la pimienta de nuevo bajo el agua para asegurar que se elimina todos los restos interior. Secarlo con una toalla de papel.

7 Cuchara el relleno en la parte inferior de la pimienta, su forma de trabajo hasta la cima, palmaditas abajo cada pocos aciertos. El nivel que fuera en la parte superior. Cocinar el pimiento lo que desee, ya sea al horno en el horno o frita.

Consejos y advertencias

• Una variedad de quesos, de vaca a cabra, se puede utilizar para rellenar los pimientos.
• Otros ingredientes también se pueden utilizar en el relleno además de queso, tales como otras verduras o un almidón, como el arroz.
• Siempre tenga cuidado al manejar un cuchillo afilado.
• Si usted tiene una sensibilidad a los alimentos picantes, use guantes al manipular los pimientos.