Cómo hacer que la fruta mantequillas a base de frutas secadas

mantequillas de fruta, una deliciosa y saludable alternativa a la margarina y la mantequilla, se hacen generalmente de fruta fresca. Sin embargo, hay un par de tipos de mantequillas de fruta que están hechos de frutas secas. El primero se llama lekvár. Lekvár es una mantequilla de fruta húngaro hecho de ciruelas secas y es como mantequillas de fruta fresca en la que se almacena en frascos esterilizados. La otra mantequilla de fruta hecha de varias frutas secas es uno que se come inmediatamente después de haber sido hecho.

Instrucciones

Cómo hacer lekvár mantequilla de frutos secos

1 Verter una libra de albaricoques secos en la sartén. Añadir agua hasta cubrirlos. Deje que se vienen a ebullición a continuación, apague el quemador hacia abajo. Deje los albaricoques para cocinar, el control sobre ellos a menudo. Añadir más agua si no se quedan cubierto. Cocinar los albaricoques hasta que estén suaves.

2 Tome los albaricoques de la estufa cuando estén suaves. Colocar la fruta en el procesador de alimentos y puré. Vuelva a colocar el puré de fruta a la sartén. Vierta una taza de azúcar en la sartén con la fruta. Cocine en bajo agitación hasta que la mezcla esté espesa.

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Vierta la mantequilla de fruta en frascos previamente esterilizados. Deja de 1/4 pulgada de la parte superior del frasco para permitir espacio para la expansión. Colocar una tapa en el frasco esterilizado. Colocar los frascos en un baño de agua y dejar que se sientan sumergidos durante 10 minutos. Sacar y fijar en un contador de calor para enfriar la prueba. Una vez enfriado tienda en un lugar seco y oscuro.

Cómo hacer mantequilla de frutos secos del invierno

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Mezclar dos tazas de manzanas, 12 y 18 fechas ciruelas juntos. Verter la fruta mezclada en la cacerola con una taza de agua. Cubra la cacerola mientras que el agua empiece a hervir en un quemador ajustado a fuego alto. Cuando el agua hierve a su vez el quemador a fuego lento bajo. Deja la tapa de la olla y dejar que la fruta cocinar al vapor durante 10 minutos.

5 Ponga la fruta en la licuadora al final de 10 minutos. Añadir 1/2 taza de agua y el puré de la fruta. Añadir más agua una cucharadita a la vez si la mezcla es demasiado espesa.

6 mezclador abierto y cáscaras de frutas en un plato. Con una cuchara en el cereal caliente o difundir en magdalenas, tostadas y galletas.

Consejos y advertencias

• ciruelas secas se pueden utilizar en lugar de albaricoques secos para purés LekvarIf no son lo suficientemente dulce agregue un poco más fruitLekvar se puede comer en tostadas y panes, pero es más comúnmente utilizado en la cocción de galletas, pasteles y otros productos de pastelería.
• Siga las instrucciones en equipos de enlatado para esterilizar los frascos correctamente o bacterias pueden entrar en la mantequilla de fruta lekvár.