Cómo hacer extracto de vainilla

February 15

extracto de vainilla, desarrollado por primera vez por los aztecas y valorado por la realeza, es uno de los aromas más tentadoras que pueden llenar una cocina. Hoy Madagascar suministra 70% de la vainilla utilizada internacionalmente. No hace falta ser un viaje a un lugar exótico para experimentar con la vainilla recién hecho. Trate de hacer por sí mismo a partir de granos de vainilla real.

Instrucciones

1 Compra aquí tus vainas de vainilla en una tienda de alimentos saludables, una tienda de comestibles de especialidad o de los proveedores en línea (para el mejor precio). En las tiendas, vainas de vainilla se envasan en botellas pequeñas de plástico. Tahití y vainilla Bourbon frijoles son mejores. Mantenga sus habas fresco y húmedo antes de usar.

2 Seleccione el alcohol para su proyecto de extracto de vainilla. El vodka es la más utilizada. Su calidad sin sabor produce el sabor más natural de vainilla. Brandy o ron proporcionarán variaciones en el sabor. extracto de vainilla hecho en casa se puede basar en cualquiera de una pinta o cuarto de galón (litro) de alcohol.

3 Cortar las vainas de vainilla a lo largo con un cuchillo en un margen de 1/4 a 1/2 pulgada de la final, dejando el grano intacto dividida en la parte inferior. Inserte los granos divididos en un alcohol. Para sabor más completo, las semillas y la pulpa también pueden ser raspados a cabo y se incluyen en el frasco con las vainas

4 Use tres vainas de vainilla por un litro de alcohol o seis frijoles para un litro o litro. Como se utiliza vainilla, más alcohol puede ser añadido a la botella. Los frijoles se pueden reutilizar indefinidamente para dar sabor a numerosas botellas de extracto. Algunas personas utilizan el suyo durante años.

5 Coloca el alcohol y la mezcla de frijoles en frascos transparentes con una tapa de rosca. Esto permitirá que usted pueda ver la profundización de color que las edades de extracto de vainilla.

6 Guarde el frasco en un lugar fresco y oscuro (un mueble o armario) durante al menos dos meses antes de usar. Agitar el frasco dos veces a la semana. El sabor se intensificará más tiempo en pie. Un proceso de envejecimiento de cuatro a seis meses o más es lo ideal.

7 amigos y familiares con sorpresa dones de su casera de vainilla. Escurrir la vainilla través de una gasa o un filtro de café y verter en pequeñas botellas de color marrón. Incluir una vaina de vainilla en cada botella para mantener el sabor fuerte. Para completar una cesta de regalo, agregar otros elementos de vainilla - productos de panadería, granos de café, velas, lociones o jabones.

Consejos y advertencias

  • Para acelerar el proceso, se puede añadir una pequeña botella de vainilla pura a la mezcla.

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