Cómo Engrasar una bandeja de horno

Sea o no una bandeja de horno necesita ser engrasado depende de la receta y el tipo de bandeja de horno que está utilizando. Las personas que cocinan con forros para hornear de silicona o papel de pergamino, por ejemplo, no es necesario engrasar sus bandejas para hornear, porque la comida nunca entra en contacto con una superficie que puede adherirse. Al hornear, es importante entender que cuando una bandeja de horno necesita ser engrasado y qué productos se debe utilizar para engrasar la sartén correctamente.

Instrucciones

1 Compruebe la receta para determinar si es necesario engrasar la bandeja de horno. La mayoría de las recetas se especifique si la hoja se debe engrasar o se deja sin engrasar. Si no se da ninguna especificación, comprobar los ingredientes. Galletas con grandes cantidades de mantequilla, tales como galletas de azúcar, no necesitan ser cocido al horno en una bandeja de hornear engrasada.

2 Use mantequilla sin sal, manteca vegetal o aceite en aerosol para engrasar la parte inferior de la bandeja de horno. No utilice nunca aceite para cocinar, ya que se quema en las áreas entre las galletas y será muy difícil de eliminar.

3 Rociar spray para cocinar de manera uniforme a lo largo de la parte inferior de la bandeja de horno, o usar una toalla de papel limpia para extender una capa delgada de manteca o mantequilla en la bandeja de horno.

Consejos y advertencias

• Ligera de harina de la bandeja de horno engrasada para evitar que las chispas de chocolate de la quema cuando entran en contacto con la superficie de cocción caliente. Una superficie enharinada también ayudará a prevenir las cookies de difusión y adelgazamiento demasiado durante la cocción.