Cómo hacer salsa de ajo para la pizza

En lugar de salsa roja tradicional para su pizza, salsa de ajo tratar por una pizza gourmet. La base para la mayoría de las salsas cremosas comienza con mantequilla y harina para crear un roux que espesa la leche o crema utilizada en la receta. Usted puede experimentar con los condimentos. Si bien esta receta básica exige ajo asado, trate de añadir otros condimentos italianos para crear un sabor único.

Instrucciones

1 Calentar la leche en el microondas. No deje que hierva.

2 Derretir la mantequilla en la cacerola a fuego bajo.

3 Revuelva la harina en la mantequilla, cocinar durante varios minutos sin que se dore.

4 Añadir la leche caliente a la mezcla de mantequilla, batir hasta que se mezclen.

5 Aumentar la temperatura a fuego medio y agregue la pimienta de cayena y la sal.

6 Batir la mezcla y llevar a ebullición, lo que permite que la salsa se espese.

7 Retire la cacerola del fuego y añadir los dientes de ajo tostado.

8 Verter la mezcla en una licuadora y procese hasta que esté suave.

Consejos y advertencias

• Para hacer la salsa de ajo mojar, derrita 1/2 taza de mantequilla y añadir 1/4 cucharadita. polvo de ajo.