Cómo dehull brotes de haba
semillas de frijol tienen pequeños cascos sobre la semilla que contiene la planta germinando en su lugar hasta que las semillas germinadas. Después de él brota, los cascos todavía se aferran a las pequeñas plantas. Los cascos son similares a las palomitas cascos, y son indeseables para comer, ya que pueden quedar atrapados en los dientes y el sabor amargo. Antes de servir brotes frescos, eliminar los cascos de los brotes mediante el uso de un método de lavado-y-remojo. La mejor contenedor para esto es un hilandero de la ensalada, pero también se puede utilizar un colador o un tazón.
Instrucciones
ensalada Spinner
1 Coloque los brotes dentro de una centrífuga para ensaladeras, y poner el control de giro dentro de su base sólida. Romper el grupo de las coles tirando de los hilos separados con los dedos.
2 Enjuague con agua los brotes. Mueva los brotes alrededor con los dedos para asegurar que cada brote se moja. Llene el spinner con agua. Algunos cascos deben comenzar a flotar a la superficie del agua. Cierre el agua cuando la ruleta está lleno.
3 Continúe tirando los brotes separados con los dedos. Repita este proceso para aflojar todos los brotes. El más suelta los brotes son, más cascos se elevará a la superficie del agua.
4 Vierta el agua cada pocos minutos para eliminar los cascos de la ruleta. Llenar el spinner de nuevo con agua, y continuar para separar los brotes para liberar los cascos. Repita el proceso hasta que esté satisfecho con la cantidad de cascos retirados de los brotes.
5 Drenar el agua de los brotes. Girar los brotes a través de la ruleta para eliminar el exceso de agua de los brotes. Reemplazar los brotes en el recipiente original y guardar en la nevera hasta que desee utilizarlos en alimentos.
Colador
6 Coloque los brotes en un colador. Coloque el colador dentro de un recipiente más grande. Aflojar los brotes con los dedos.
7 Enjuague los brotes con agua, llenar el recipiente mientras se lava. Continúe aflojando los brotes. Mientras que los brotes se aflojan, los cascos subirán a la superficie.
8 Retire el colador de la taza, y drene el agua de la taza. Vuelva a colocar el colador dentro de la taza y llenar con agua de nuevo. Continuar con el enjuague, extendiendo y proceso de drenaje hasta que esté satisfecho con la cantidad de cascos retirados de los brotes.
9 Escurrir las coles y vuelva a colocar en el envase original.