¿Qué tipo de pan coma la del Inglés para la cena?

Se le ha llamado el "sostén de la vida", y uno Inglés escritor del siglo 19 estima que las familias pobres gastan la mitad o más de sus ingresos en él. Marrón o blanco, el pan en la mesa de la cena Inglés es parte de una tradición de hornear se remonta a más de mil años. Sin embargo, una cultura cada vez más diversa también ha introducido nuevas formas de pan a los comensales en inglés.

Un pan común Inglés

La hogaza de pan típico de Inglés puede ser marrón o blanco. Los ingredientes básicos son simplemente harina (generalmente harina de trigo), agua, levadura y sal. La consistencia es moderadamente gruesa, con una corteza suave. Una forma más gruesa de pan integral, el pan granero, contiene algunos granos enteros. hogazas de pan envasados ​​se venden bien, aunque cada vez más británicos se están involucrando en la cocción, en parte debido a los ahorros percibidas y la mejora de la calidad y en parte debido a la popularidad de los eventos de los medios, como el Great British Bake-Off.

Una variedad de panes

Al igual que con cualquier otro aspecto de la cocina Inglés, hay algunas variaciones en la barra de pan típico de pan. Panes como el bloomer y pan de payés son fundamentalmente diferentes en forma y no en el tipo de pan que están hechos. Un pan de payés es redondo y alto, con una protuberancia en la parte superior casi como una segunda, más pequeña hogaza, mientras que un fruto tiene una parte superior redondeada y se afina extremos en lugar de los cuadrados, al igual que una amplia barra de pan. También hay variaciones regionales. Por ejemplo, una pequeña barra o rollo llamado scuffler es una característica del noreste, pero poco común en otros lugares. Una mazorca es un pequeño pan redondo, a veces, pero no siempre crujiente; El término se originó en la región central, pero ahora es común en Inglaterra.

Rollos y bollos

Inglés pan abarca una amplia gama de panecillos y bollos. Bollos fueron una vez una parte vital de té de alta calidad, una comida ligera comido por la tarde. Un bollo grande y circular llamado BAP, a menudo espolvoreados ligeramente con harina, se utiliza generalmente para sándwiches. Al igual que con otros tipos de pan, hay muchas variaciones regionales: una torta stottie, por ejemplo, es un pan redondo con una pequeña hendidura en la parte superior, que normalmente se encuentra en el noreste de Inglaterra.

Los nuevos asientos en la mesa

cultura diversa de Gran Bretaña significa que los panes de todo el mundo se pueden encontrar en cualquier mesa Inglés dada. primer restaurante indio de Gran Bretaña se abrió en Londres hace más de 200 años, y la cocina india sigue siendo muy popular, haciendo panes planos, tales como pan, chapatis y dosas grapas británicos. Además, las influencias europeas y stateside como baguette francesa, italiana y panecillos de chapata estadounidenses se pueden encontrar en los estantes de las tiendas de toda Inglaterra.