¿Los Frijoles Pintos aumentar los niveles de azúcar en la sangre?

Excavar en una porción de frijoles pintos en un plato mexicano o como parte de un cocido proporciona una sensación de satisfacción que se acostumbra a comer muchos carbohidratos. Como se mastica estos granos ricos en fibra, sin embargo, no es necesario que preocuparse por el efecto que está teniendo en su azúcar en la sangre. Aunque frijoles pintos aumentan el nivel de azúcar en la sangre, lo hacen sólo mínimamente.

Baja carga glucémica

frijoles pintos cocidos tienen un índice glucémico de 14, mientras que los frijoles pintos cocidos al vapor tienen un índice glucémico de 33. En cualquier tipo de preparación, frijoles pintos son un alimento de bajo índice glucémico, lo que significa que, si bien van a aumentar su nivel de azúcar en la sangre, que ganó 't se elevan tan rápido como cuando se come alimentos a medio o de alto índice glucémico. La alta cantidad de proteínas y fibra en los frijoles pintos contribuye a su baja clasificación en el índice glicémico. Alimentos ricos en fibra son valiosos en la prevención de su azúcar en la sangre se eleve demasiado rápido.