Cómo hacer la empanada del melocotón
Nada dice de verano como un pastel de melocotón recién horneado. Esta receta es un pastel de 9 pulgadas.
Instrucciones
1 Tiene la pasta de pasteles sin hornear listo - debe ser refrigerado por lo menos 20 minutos e incluso se puede hacer el día anterior y se mantiene refrigerada. (Ver "Cómo hacer masa de tarta básico," eHows relacionados.)
2 Precalentar el horno a 425 grados F.
3 Mezcle ligeramente melocotones en un recipiente con el jugo de limón, azúcar, harina y especias.
4 Espolvorear un poco más de harina sobre la superficie de trabajo.
5 Divida la masa en dos bolas, una un poco más grande que el otro. Estirar la bola más grande en un círculo alrededor de 1/8-pulgada de espesor y un poco más grande que la sartén. (Ver "Estirar la masa," eHows relacionados.)
6 Pasar la masa enrollada a la tarta de pan - es más fácil de levantar si drapeado que sobre el rodillo primero. No estirar la masa para encajar en el molde.
7 Recortar los bordes a un voladizo de 1 pulgada. Añadir los melocotones a la sartén la pasta forrada, amontonándolos ligeramente en el centro. Punto con la mantequilla cortada en pedazos.
8 Estirar la otra bola de masa en un círculo alrededor de 1/8-pulgada de espesor. Colocarlo en la parte superior de los melocotones y recortar los bordes de un voladizo de 1 pulgada.
9 Doblar la corteza superior sobre la corteza inferior y pulse juntos con los dedos. Doblar los bordes de forma decorativa, a continuación, cortar unos orificios de ventilación en la corteza superior para permitir que escape el vapor.
10 Cepille la mezcla de huevo y agua sobre la corteza superior. Se formará un esmalte brillante como el pastel se hornea.
11 Coloque el pastel en el horno y hornear 10 minutos, luego bajar el fuego a 350 grados F y hornear por otros 30 a 40 minutos.
Consejos y advertencias
- Melocotones pueden variar en dulzura, así que siéntete libre de variar la cantidad de azúcar al gusto.
- Para pelar fácilmente los melocotones, deje caer en agua hirviendo durante unos 2 minutos. Eliminarlos a un recipiente de agua helada. Las pieles deben salir fácilmente.