Cómo quitar la carcasa del salami

Ya sea que se mire finas y la capa en sándwiches o cortadas en cubos para una bandeja de aperitivo con queso y galletas, salami es un alimento sabroso y versátil. Este embutido seco está llena de ajo y especias, y luego envejecido en tripa natural. Esta carcasa no es atractivo ni apetecible, y se debe retirar antes de servir el salami. La carcasa generalmente parece vincularse con el salami con una fuerza poco natural, resistiendo todos los esfuerzos para que se desprendan fácilmente apagado. Utilice una punta o dos de los propietarios de la tienda de delicatessen para quitar la carcasa.

Instrucciones

1 Retire la malla de cadena o carcasa del salami. Desechar la cadena en la que los animales no van a entrar en ella, ya que es tentador para algunos animales y puede ser peligroso si se ingiere.

2 Cortar la parte superior del salami para quitar la pieza final obtenida. Deslizar el cuchillo entre la carne y la carcasa. Corte la carcasa desde la parte superior hasta la parte inferior de la parte que va a utilizar. Retire la carcasa del salami. Si la carcasa está pegada a la carne, tratar de remojar en agua fría para aflojar.

3 Envolver el salami en tres capas de toallas de papel. Coloque el salami envuelto en un tazón grande.

4 Coloque el recipiente en un lavabo y dejar correr agua fría sobre ella durante 30 segundos. Deje que el papel mojado permanezca en el salami durante dos o tres minutos.

5 Retire el papel y la cáscara de la carcasa del salami, utilizando la ranura que ha hecho en lo anterior.