¿Cuáles son las vacas Angus Negro?

vacas Angus Negro descienden de la raza de ganado escocés Aberdeen Angus. Así veteado, carne de res Angus Negro requiere poca poda para mantener su textura.

Historia

De acuerdo con la Universidad del Estado de Oklahoma, George Grant introdujo esta raza de ganado a Estados Unidos cuando se importó cuatro toros Angus Negro de Escocia a Kansas en 1873.

Caracteristicas

toros Angus negro no tienen cabezas con cuernos y ambos sexos tienen capas de color negro brillante. De acuerdo con la Asociación Americana de Angus, ganado por mujeres tienen un instinto maternal inusualmente fuerte.

Usos

Los estadounidenses premio vacas Angus Negro para la producción de carne y leche. Esta raza bovina también participaron en proyectos de cruzamiento para reducir el riesgo de dificultades en el parto y para transmitir el rasgo encuestados o sin cuernos.

Los cortes de carne

De acuerdo con la Asociación Americana de Angus, filetes componen el treinta por ciento de los recortes al por menor tomadas de asesinados vacas Angus Negro. Ambos restaurantes y cadenas de comida rápida sirven hamburguesas Angus Negro que utilizan carne de res molida.

Geografía

Más de 300.000 Negro Angus se registraron en los EE.UU. en 2008. Montana, Nebraska y Texas casa el mayor número de ganado Angus Negro.