Cómo asar pollo en una olla de cocción lenta

August 10

Cómo asar pollo en una olla de cocción lenta


Puede llevar a un hermoso color dorado pollo asado con suculento sabor a la mesa con un mínimo tiempo de preparación y la cocción sin complicaciones. Un pollo asado cocinado en la olla de cocción lenta es la manera perfecta para servir una comida de fiesta sin tener que gastar todo su tiempo en la cocina en lugar de con la familia y amigos. , Debe ser tratado con delicadeza, sin embargo, como el proceso de cocción lenta hace que el pollo delicada. Use una espátula para girar el pollo y quitarlo para evitar tirar la carne de los huesos.

Instrucciones

1 Lavar el pollo a fondo, incluyendo un enjuague luz debajo de la piel y en la cavidad. No quite la piel. Secar el pollo con toallas de papel o paño desechable. Frote la superficie del pollo con aceite de oliva virgen extra, incluyendo el debajo de las patas y las alas. Deje que el pollo repose durante cinco minutos.

2 Preparar las especias. Picar finamente romero fresco, y usar un tenedor para mezclar con la cáscara de limón. Dejar de lado. Mezcle la sal y la pimienta en un recipiente pequeño separado. Con los dedos, espolvorear un poco de la mezcla de sal y pimienta en el interior del pollo. Siga con una aspersión de la mezcla de cáscara de limón y romero. El uso de la sal y la pimienta restante, lo frota en la piel exterior del pollo. Siga con la cáscara de limón y romero restante. Cubrir tanto como la superficie de la pollo como sea posible.

3 Coloque el pollo sazonado en la olla de cocción lenta. Cocine durante 3 horas en alto, luego girar a la olla de cocción lenta a baja y continuar la cocción durante 4 a 5 horas. No añadir agua u otro líquido. Deje que el pollo asar en su propio jugo y los condimentos.

4 Utilizar el caldo de pollo para hacer una salsa de pollo cuando se hace el pollo. Usar grandes espátulas para eliminar el pollo, ya que será muy tierna y puede desmoronarse. Si lo prefiere, espolvorear el pollo asado con pimentón para dar color.

Consejos y advertencias

  • Si desea un pollo asado más picante, el intercambio de la cáscara de limón y romero para la pimienta roja molida y mostaza en polvo en cantidades iguales.
  • Trate de añadir las zanahorias en rodajas después de girar a la cocina, y las cebollas perla bajas durante la última hora.
  • Lávese las manos y todas las superficies de cocina, utensilios y sumideros de fondo después de preparar pollo crudo.

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