¿Cómo se puede Usando una olla a presión

Muchos propietarios de jardines de cosecha propia se enfrentan con el dilema de un cultivo que es demasiado grande para que la familia consume. Una manera eficaz de preservar estos vehículos es a través del uso de una olla a presión, o envasador. La olla se lleva a una presión específica, dependiendo del tipo de verdura o carne que se conserva. Una vez que se alcanza la presión, que debe mantenerse con el fin de llevar los alimentos a 240 grados Fahrenheit, que matará cualquier bacteria. La cantidad de tiempo que la presión se debe mantener también variará dependiendo del tipo de carne o verdura que se conserva.

Instrucciones

1 Lavar los frascos de vidrio y sus tapas con agua caliente y jabón y un paño sin pelusa. Se secan los frascos con un paño de cocina y puso a un lado. Tómese el tiempo para examinar los tarros para detectar posibles grietas o roturas, ya que podrían causar que los frascos se rompen durante el proceso de enlatado.

2 Llene los frascos hasta el tope con los elementos que lo deseen pueden presión.

3 Verter 2 a 3 pulgadas de agua en la parte inferior de la olla de presión.

4 Establecer los frascos en el estante en el interior de la olla de presión. Cierre la tapa de la olla, sujetar con fuerza y ​​abrir la llave de purga de la olla, que se encuentra en la parte superior de la unidad

5 Coloque la olla a presión en un quemador encendido "alta". Espere a que el vapor para salir de la llave de purga. Deje que el vapor salga durante 10 minutos.

6 Cerrar el grifo. Esté atento a la cantidad correcta de presión a mantener para el tipo de verdura o carne que se conserva. Por ejemplo, el maíz debe ser fijo Desde 11 lbs. de la presión y el espárrago 12 lbs. de presión.

7 Comience a contar la olla a presión, ya que cada tipo de verdura y carne enlatada también debe ser para una cantidad diferente de tiempo. Por ejemplo, una pinta de maíz debe ser enlatada durante 55 minutos y un cuarto de galón durante 85 minutos.

8 Continuar vigilando la presión en la olla. Si la presión cae por debajo de la cantidad recomendada para que los alimentos específicos, debe ser devuelta a partir de cero, haciendo que el proceso para empezar desde el principio.

9 Retire la olla del fuego, una vez que la cantidad de tiempo requerido para que haya pasado de verduras o de carne. Deje que la olla de presión se enfríe por completo, lo que podría tardar de 30 a 45 minutos.

10 Abra la llave de purga para asegurar que toda la presión ha sido eliminado, y abrir con cuidado la tapa de la olla.

11 Retirar los frascos desde el interior de la olla y guardarlos en un lugar fresco y seco.

Consejos y advertencias

• Evite abrir la tapa de la olla a presión antes de que se haya enfriado por completo, ya que esto podría conducir a una quemadura.