Cómo volver a crujiente de apio

apio fresco es un vegetal fresco y saludable con notas de sabor distintivamente salados. Por desgracia, sólo unos días en el refrigerador pueden dejar de apio u otros vegetales crujientes cojera y elástica. En lugar de descartar el apio y la compra de más, cocineros inteligentes pueden devolverlo a su estado original, quebradizo.

Instrucciones

1 Coloque el apio en una tabla de cortar. Si se encuentra todavía en una sola cabeza, recorte alrededor de 1/8 pulgada desde el extremo de la raíz con un cuchillo afilado. Si el apio ya se separa en costillas individuales, recortar cada uno a la misma longitud.

2 Seleccionar un frasco o taza de medición que mantendrá la totalidad del apio. Coloque la cabeza o los tallos individuales en la taza con la raíz termina hacia abajo.

3 Llene el frasco o una taza con agua fría. Refrigerar la taza de agua con el apio en ella. Después de tres o cuatro horas, el apio debería haber regresado a su frescura inicial.

4 Cambiar el agua diariamente, hasta que todo el apio se ha utilizado.