¿Qué hacer con goteos de cerdo

Muchos de los cortes de carne de cerdo vienen con un montón de grasa, lo que conduce a un montón de grasa de cerdo como un subproducto del proceso de cocción. Algunas personas pueden disponer de la grasa, pero si lo guarda, se puede hacer un montón de cosas con ellos que ponen de relieve el sabroso sabor de la grasa de cerdo.

Salsa

Uno de los usos más obvios para los goteos de cerdo es un uso común de los goteos de carne y grasa de pavo: el ingrediente principal en una salsa. Para hacer una sabrosa salsa, añadir un poco de harina y tal vez un poco de agua a la grasa. La salsa va a ir bien con el cerdo, por supuesto, pero también en otros platos, como las patatas, que tradicionalmente conseguir rociado con salsa.

reemplazo de la manteca de cerdo

Los cocineros también utilizan grasa de cerdo para sustituir la manteca de cerdo en una receta, ya que la mayoría de las mantecas comerciales están hechas con carne de cerdo. El uso de grasa de cerdo de sobra, en lugar de comprar la manteca de cerdo, va a ahorrar dinero. La grasa de cerdo son similares en esencia, a la manteca de cerdo comercial y realizan la misma función básica en una receta.

Fritura

Similar a la mantequilla o manteca, grasa de cerdo se pueden utilizar como una grasa para freír. Los goteos fueron una vez una forma popular para freír muchos tipos de alimentos, como papas fritas, pero fueron reemplazados por los aceites de origen vegetal, debido a los beneficios para la salud percibidas. Hay, sin embargo, poco saludable sobre freír en general, y por lo que si vas a freír, él también podría ser con las grasas sabrosas, como grasa de cerdo.

Los diferenciales

grasa de la carne están todavía a veces se utilizan como una extensión, tanto como la mantequilla en el pan y magdalenas. Esto puede parecer una idea extraña a muchos estadounidenses que no están familiarizados con ella, pero grasa de cerdo no son tan diferentes, en su composición y en su textura, a una propagación como la mantequilla. La única diferencia real radica en el sabor.