Forma de guardar fresco platija en el refrigerador

Platija es un pez plano que se encuentra en el fondo del océano. Lenguados pasan gran parte de su tiempo medio enterrada en la arena y avanzar al mover sus cuerpos rectangulares y planas. Platija está disponible fresco y congelado, pero para una seguridad alimentaria óptima, lo mejor es comprar siempre mariscos frescos, de acuerdo con la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos. Platija es baja en grasas saturadas y una buena fuente de proteínas, vitaminas D, B6 y B12, fósforo, niacina, potasio y selenio. Si ha adquirido la platija, pero no va a cocinar de inmediato, aprender cómo almacenar en el refrigerador para conservar su frescura y sabor.

Instrucciones

1 Retire el embalaje guardar y desechar. Enjuague la platija bajo agua corriente fría. Pat secar con toallas de papel limpias.

2 Llenar un recipiente poco profundo con hielo picado. Poner un estante de la torta en la parte superior de la bandeja. Coloque el lenguado fresco en la parte superior del molde para pastel. Cubrir la platija con papel de aluminio o film transparente.

3 Coloque la platija en la zona más fría del refrigerador. Asegúrese de que la temperatura sea entre 32 y 38 grados F. platija se mantendrá fresco en el refrigerador hasta por dos días.

Consejos y advertencias

• lenguado fresco nunca debe oler a "pescado". Un olor a "pescado" significa que el pescado es vieja. El lenguado fresco debe tener branquias de los peces de color rojizo y piel húmeda y rosa claro. La piel también debe tener una fina capa de limo transparente. No compre platija que está cubierto de limo blanco, que es un signo de los peces ya no es fresco.
• Si no va a cocinar el lenguado dentro de los dos días de la compra, sino que también se puede congelar hasta por seis meses.