Cómo comer wasabi
El verdadero wasabi japonica --- --- wasabia es una rara planta de raíz nativa de Japón. La raíz se muele en una pasta usando una piel de tiburón o porcelana rallador abrasivo. La mayoría de wasabi que se sirven en los restaurantes de sushi de América es una pasta de imitación hecha mediante la mezcla de rábano picante planta, mostaza picante chino y colorante verde. Comer una pequeña cantidad de wasabi real o imitación para añadir un toque picante al disfrutar de cualquier variedad de platos de carne, mariscos y vegetales.
Instrucciones
1 Lávese las manos a fondo con agua caliente y jabón y secarlas con una toalla limpia. Gran parte de la preparación de la cocina japonesa y la alimentación implican las manos.
2 Presione las puntas de los palillos en el wasabi y pode en una pequeña gota --- aproximadamente la mitad del tamaño de un guisante --- de la pasta verde. fortalezas wasabi varían mucho, incluso entre variedades de imitación.
3 Manchar la pequeña gota de wasabi los extremos de los palillos y en un pequeño plato de salsa de soja. Presione un dedo en el wasabi en el plato pequeño para que la punta está recubierta con una película fina y verde, ponga la punta del dedo en la boca y saborearla en cuanto a potencia.
4 Devolver los extremos de los palillos para el montón de wasabi si siente que va a necesitar más que la pequeña cantidad que primero tomó. Añadir wasabi en el tazón de soja pequeña hasta que haya suficiente para la comida.
5 Verter la salsa de soja en el wasabi en el recipiente pequeño y mezclarlos entre sí para hacer una salsa de acompañamiento popular para sushi. Añadir unas pequeñas tiras de jengibre encurtido o frescos para dar la salsa de otra dimensión.
6 Coma el wasabi untando que en un bocado de comida con los palillos justo antes de comer o inmersión de la picadura de alimentos en la mezcla de soja y wasabi líquido. Beba agua para disipar rápidamente el fuerte sabor del wasabi cuando se utiliza accidentalmente demasiado.
7 Cubra la pasta de wasabi sin usar con una envoltura de plástico y almacenarla durante un máximo de dos días en el refrigerador. Pulse el plástico hacia abajo sobre la pasta para evitar que se reseque.
Consejos y advertencias
- wasabi reales se deben dejar todo hasta el último minuto posible antes de prepararla para su consumo inmediato. Tiene un sabor de rábano picante suave con notas cítricas brillantes y se puede usar en cantidades más grandes que las fuertes pastas de imitación.