Al horno Key Lime Pie

Con origen en Key West, Florida, tarta de lima combina sabores tropicales con un relleno cremoso helado. La tarta de crema pastelera verano sabe mejor cuando se utilizan limas frescas. tartas de lima originalmente no estaban preparados, pero ahora necesitan cocidos para evitar el riesgo de salmonela. tarta de lima casera en realidad tiene un color amarillo pálido en lugar de una tonalidad verdosa debido a los huevos. El relleno también se asemeja a las natillas firme en lugar de un pudín suave.

Instrucciones

1 Calentar el horno a 350 grados Fahrenheit.

2 Combina las 3 tazas de leche condensada azucarada con 3/4 taza de jugo de lima en un tazón.

3 Combine 1 cucharadita. de ralladura de cáscara de lima con tres yemas de huevo en un recipiente aparte. Batir la mezcla a temperatura alta durante 2 a 3 minutos hasta que esté suave y esponjosa. Batir la mezcla en la mezcla de jugo de limón y la leche condensada hasta que esté bien combinado. Colocar la mezcla a un lado para espesar mientras se prepara la corteza.

4 Llene una bolsa de plástico con 16 galletas integrales. Triturar las galletas en una textura fina con un rodillo. Añadir 3 cucharadas. de azúcar con 6 cdas. de mantequilla derretida a las galletas para crear una costra. Presione la corteza en el fondo de un molde para pastel de 9 pulgadas engrasado y hornear la corteza durante 10 a 15 minutos.

5 Verter el relleno Empanada de la cal en la corteza de galleta. Hornear la tarta de lima en el horno durante 5 a 8 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie y el relleno de la torta alcanza 110 grados Fahrenheit. No permita que el pastel de color marrón.

6 Retire la tarta del horno. Deje que se enfríe a temperatura ambiente. Coloque el pastel en el refrigerador para enfriar. Adorne cada sector circular con rodajas de limón y añadir clave crema batida si lo desea.

Consejos y advertencias

• Coloque el pastel en el congelador durante 15 minutos antes de cortar para cortar más fácilmente.
• Lávese siempre las manos después de manipular huevos crudos para evitar el riesgo de una enfermedad transmitida por alimentos.