Cómo Puede Frutas y verduras

Crecimiento de sus propias frutas y verduras puede ser una experiencia gratificante. Muchas personas desean que podían comer sus productos hortícolas durante todo el año. Canning es una fantástica manera de preservar las frutas o verduras adicionales de su cosecha. El proceso de enlatado se puede hacer en casa con los materiales adecuados. Con paciencia y preparación, podrás almacenar productos de su jardín para su uso durante todo el año. Las frutas y verduras son alimentos con alto contenido ácido, por lo que se pueden conservar mediante el método del agua.

Instrucciones

1 Llene la olla olla a baño de María hasta la línea sugerida con agua.

2 Lavar los frascos de vidrio y las bandas con rosca en agua caliente y jabón. Enjuague bien. Se secan las bandas con rosca y dejar de lado. Deja los frascos en un fregadero lleno de agua caliente.

3 Calentar una olla pequeña llena hasta la mitad con agua. Coloque las tapas en el agua, y cocinar a fuego lento. Encienda la olla olla de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

4 Utilice el elevador de tarro, agarrar el primer frasco y llenarlo con las frutas o verduras que se desea preservar. Llene hasta media pulgada de la parte superior de la jarra; no llene completamente el frasco. Limpie las roscas del frasco con una toalla limpia. Asegúrese de que no hay partículas de comida en la rosca del frasco. Las partículas de comida pueden interferir con el proceso de sellado.

5 Retire las tapas de la olla pequeña a fuego lento con la varita tapa. Colocar una tapa en la parte superior de la jarra, y el tornillo de la banda por torsión en el tarro de las agujas del reloj. No apriete en exceso. Colocar el frasco en el bote de conservas-baño caliente de utilizar la grúa frasco.

6 Retirar los frascos de la olla baño de enlatado después del tiempo sugerido por el fabricante. Colocar los frascos en un mostrador, y dejar que se enfríe durante ocho horas inalteradas. Después de ocho horas, desenroscar los tornillos y las bandas de control de la estanqueidad tirando hacia arriba de cada tapa con los dedos. Si usted es capaz de levantar la jarra junto a la tapa sin necesidad de abrirlo, a continuación, el sello es suficiente y que han lata con éxito su comida.

7 Almacenar los alimentos en conserva en un lugar fresco y seco. El proceso de enlatado debe preservar su comida durante un máximo de dos años.

Consejos y advertencias

• Si usted no tiene un jardín propio, productos para la industria conservera de compra en el mercado de un granjero local, o unirse a un CSA (Agricultura Apoyada por la Comunidad) para recibir productos con regularidad durante la temporada de crecimiento.
• Es importante a la alimentación puede adecuadamente para evitar la contaminación. Si no está seguro acerca de cómo puede adecuadamente, consulte con su oficina local del Sistema de Extensión Cooperativa.