Vs. brie Gouda
Aunque no es tan diferentes como la tiza y el queso, Gouda y Brie sí poseen claras diferencias. Brie pertenece a la clase de los quesos blandos que son fácilmente untable, sin embargo, suficiente para mantener su propia forma, sin ser colocados en una tina firme. Gouda, por otro lado, se agrupa con quesos semi-blandos, lo que significa que está produciendo suficiente para ser cortado en lonchas y se coloca en las galletas, pero en realidad no se extienda por la superficie de la galleta.
La breve y en Brie
El Brie mejor calidad ha sido importada desde Francia. Brie importado cuenta con un sabor suave y cremoso y textura, con un matiz de almizcle que se salva de la insipidez. suave corteza blanca de brie o bien se puede comer o pelado, dependiendo de su preferencia. Usted puede encontrar Brie ofrece en forma de "bebé" - todo lo que significa, pero pequeño - o en ruedas más grandes. El queso de pasta blanda se vende más comúnmente en grandes cuñas, que proporcionan varias porciones de queso rico.
Una extensión de la estrella
el gusto de Brie es lo suficientemente agradable para anclar una bandeja de queso. Para una presentación más elegante, sin embargo, encerrarlo en hojaldre antes de la cocción, o darle una costra de frutos secos y nueces. Rebanar la corteza o calentar en el horno ligeramente para hacer que los ingredientes de la masa se adhieren mejor a la Brie. Para un curso de aperitivo caliente, extendido sobre Brie, baguettes tostados en rodajas, junto con ingredientes como el tomate y aceitunas secados al sol, o una mermelada de fruta-tuerca.
Las mercancías en Gouda
Desde la distancia, cuñas Gouda se ven como grandes trozos de manzana, con sus cortezas de color rojo brillante y el queso de color crema. Los Goudas rojo-corteza están delicadamente con sabor a nuez con matices. Las ruedas Gouda más larga de entre-, sin embargo, se les da una corteza negro para indicar su sabor picante. También encontrará las ahumadas en muchas tiendas. Gouda ha sido importada desde los Países Bajos, y como el Brie, se vende con mayor frecuencia, ya sea en forma de "bebé" o grandes cuñas.
Un corte por encima
Gouda es suficiente para ser cortado en lonchas, el rallado o en cubos con el fin de añadir su sabor salado-dulce para un número de comidas firme. La mayoría de los platos que requieren de queso cheddar o mozzarella se pueden animaron con el sabor más complejo proporcionado por Gouda. Probar el queso semiblando en horno macarrones y queso, quesadillas, sándwiches y hamburguesas de queso a la parrilla. O la inclusión de Gouda envejecido en ensaladas verdes y bocadillos fríos, añadir un humo acre y la profundidad de estas comidas.