Cómo Vapor Langosta viva

Langosta es considerado por muchos como uno de los mejores alimentos del mundo. Tiene carne tierna y jugosa y una distinta, el gusto sabroso. langosta Fresher siempre tiene mejor sabor, y la langosta más fresca se cocina en vivo. Es fácil vapor langosta viva, y luego se puede servir caliente o la carne se puede quitar y utilizar en otras recetas.

Instrucciones

1 Llene el fondo de la vaporera de langosta con agua, y luego agregar 2 cucharaditas. de sal. Llevar el agua a hervir y colocar la langosta viva en el estante superior del vapor. El agua debe dejar de ebullición en este punto.

2 Deje que el agua vuelva a hervir y cubrir el vapor. Dependiendo del tamaño de la langosta, los tiempos de cocción pueden variar. Uno y un cuarto de libra. las langostas de vapor durante 15 minutos, 2-lb. langostas durante 18 minutos, y 3 libras. langostas para un total de 30 minutos.

3 Retire el vapor del calor y tomar la langosta fuera de la máquina de vapor. Deje que la langosta se enfríe a temperatura ambiente, y captar la langosta con una sola mano. Con la otra mano, twist off cada una de las garras de la langosta.

4 Utilizar una galleta de cangrejo para romper cada una de las garras abiertas, y usar un pico de langosta para retirar cuidadosamente la carne. Tenga cuidado, porque la carne es tierna y se rompa fácilmente.

5 Inserte la punta de un cuchillo afilado en la parte posterior de la langosta, justo donde la cabeza se encuentra con la cola. Cortar todo el camino hasta la cola y saque la cubierta de separación, con sus manos. Retire la carne utilizando la selección de langosta, o servir con la carne de la cola expuesta.

Consejos y advertencias

• Siempre cocinar la langosta antes de retirar la carne. La carne es mucho más fácil de quitar una vez que ha sido bien cocida.
• Compruebe siempre la langosta para la frescura antes de cocinar. Las langostas no deben tener ningún color, daños u olores rancios.