Cómo construir un quemador Wok

August 18

Cómo construir un quemador Wok


Hacer una comida china en casa puede ser un desafío. La mayoría de los hogares no tienen un quemador wok de alta temperatura que es una necesidad para lograr sabores tradicionales chinas. quemadores Wok son quemadores especiales diseñados para el gas o propano que entregar más de 100.000 BTU. Esta alta temperatura permite que el alimento se cocine rápidamente y mantiene el wok caliente, independientemente de qué ingredientes se añaden. Es posible construir su propio quemador wok para su uso al aire libre con una parrilla.

Instrucciones

1 Ensamble el soporte del quemador. Seleccione un soporte que tiene un diseño similar a los utilizados en las freidoras de pavo o quemadores de sopa de camarones. Se debe incluir tres o cuatro patas y no ser propenso a la inflexión.

2 Instalar el quemador de anillo en el centro del soporte. El quemador de anillo generará una cantidad extrema de calor cuando se trabaja. Dirigir la cabeza del quemador hacia la parte superior del soporte y situarla cerca de 2 pulgadas por debajo de la superficie superior.

3 Colocar el anillo de wok a la parte superior del soporte. El anillo tiene dos propósitos. Se vuelve a dirigir algunas de las intenso calor de la mano de la cocción durante el funcionamiento y dirige la mayor parte del calor generado en la parte inferior de la sartén. El anillo wok proporciona una superficie bien apoyado por el wok.

4 Coloque la botella de propano al quemador a través de un regulador de propano. La mayoría de los modelos requerirán un regulador de alta presión.

5 Coloque el quemador wok lejos de materiales combustibles. El calor extremo que genera el quemador puede llegar a materiales combustibles durante el funcionamiento.

Consejos y advertencias

  • reguladores de alta presión requieren una más grande que el tanque de propano normal. Lograr un mayor tiempo de cocción aumentando el tipo de tanque usado para 100 galones o más.
  • fugas de gas propano pueden causar accidentes. Siempre pruebe las líneas en busca de fugas antes de encender.

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