Cómo pelar pimientos asados
pimientos asados están apareciendo en los sitios de comida por todas partes. Ellos son grandes en sándwiches construidas con berenjena, jamón, carne asada, pavo, o cualquier otra cosa que le pertenece de forma natural en una baguette crujiente.
pimientos asados también se complementan platos de pasta y funcionan igual de bien como un plato con carne asada o como una característica central de platos vegetarianos.
No existe un método secreto para asar pimientos. Sólo hazlo rápidamente. La piel puede ser carbonizado en una parrilla o a través de una llama de gas abierto. Incluso un quemador eléctrico caliente hará el truco. Para el paciente y cauteloso, pimientos pueden ser envueltos en papel de aluminio y asado en el horno a altas temperaturas.
Instrucciones
Uno dos tres
1 Asar pimientos es tan fácil como asar malvaviscos y las recompensas son tan satisfactorio --- al menos a los gustos de adultos.
Para asar pimientos sobre una llama abierta o de gas en una chimenea, colocar los pimientos en un pincho o suspensión, usando un guante de horno con unas tenazas largas o de una madera o plástico tenedor de cocina-manejado. Girar la pimienta lentamente a medida que la piel exterior se ennegrece por completo. Como se ablande el pimiento y los caracteres de la piel, el olor (de acuerdo con los que están familiarizados con este tipo de cosas) se asemeja a la de la marihuana en llamas.
2 Una vez que la piel se ha ennegrecido, colocar los pimientos picantes en una bolsa de papel cerrada o envolverlos con holgura en una toalla de papel húmeda y deje que el vapor para aflojar la piel.
3 Después de unos momentos, quitar los pimientos de la bolsa y tire de la piel aflojada y carbonizado de distancia con los dedos. Es así de fácil.
4 Una vez que se hayan desprendido de la piel, utilizar el pulgar para empujar hacia adentro cerca del tronco. Esto separará el vástago junto con el grupo central de la semilla. Desechar el tallo y las semillas y cortar en rodajas o rasgar el pimiento asado y pelado en trozos.
5 Es posible utilizar los pimientos de inmediato como un complemento para su pizza, un ingrediente de la pasta o de relleno para su sándwich.
Almacenar el resto poniéndolos en un recipiente sellado con un generoso chorro de aceite. Temporada, si se quiere, con pimienta recién molida negro. En condiciones de refrigeración, los pimientos asados se mantendrá durante meses.