Cómo derretir el chocolate del panadero con una caldera doble

Una de las trampas de la nueva tecnología es la pérdida de conocimiento acerca de las viejas formas de hacer las cosas. Por ejemplo, una manera fácil de derretir el chocolate es ponerlo en el microondas por pequeños incrementos de tiempo. Esto significa aprender el método caldera doble pasada de moda ya no es necesario. Es decir, a menos que desee para que coincida con la más antigua de chocolate hecho en Estados Unidos a un viejo estilo de su preparación. Chocolate Company de Baker fue establecida en 1780 después de la viuda de John Hannon vendió sus acciones en una empresa de chocolate al Dr. John Baker.

Instrucciones

1 Picar el chocolate de Baker en trozos más pequeños para acelerar el proceso de fusión.

2 Poner agua en la parte inferior de la caldera doble, apague el quemador a fuego lento y colocar el baño de María en él.

3 Poner el chocolate del panadero en la parte superior de la caldera doble. Apaga el fuego; el agua en el fondo de la sartén debe estar caliente pero no hirviendo.

4 Revuelva hasta que el chocolate se derrite; que aparecerá brillante.

Consejos y advertencias

• No permita que el agua en el fondo de la caldera para tocar la bandeja superior.