¿Cuál es la diferencia entre el puré de calabaza y pastel de calabaza de llenado?

Calabaza relleno de la empanada y puré de calabaza a menudo se sientan en latas uno al lado del otro en el estante de la tienda de comestibles. Puede ser fácil de recoger uno pensando que es el otro porque los dos productos son muy similares. Sin embargo, tienen algunas diferencias clave que usted debe tener en cuenta cuando se está usando para cocinar u hornear.

ingredientes

puré de calabaza, así como suena, sólo contiene carne de puré de calabaza. Algunas marcas de puré de calabaza también tienen un poco de sal para darle sabor. Relleno de la empanada de calabaza, por el contrario, incluye muchos de los ingredientes que van con puré de calabaza cuando se hace un pastel. El relleno de la empanada de calabaza por lo general contiene canela, jengibre, clavo, pimienta, nuez moscada y azúcar, además del puré.

Usos

Calabaza relleno de la torta es mejor cuando se usa en la fabricación de un pastel de calabaza. Sólo tiene que añadir una lata de leche evaporada y dos huevos a una lata de relleno de pastel de calabaza y se puede verter la mezcla directamente en la corteza. puré de calabaza, por otra parte, es un producto mucho más versátil. Puede agregar las especias y el azúcar y utilizarlo como relleno para pastel de calabaza o puede ponerla a trabajar en otras recetas. pan de calabaza, pastel de calabaza, helado de calabaza y calabaza son sólo algunas de las opciones.

Valor nutricional

relleno de la empanada de calabaza está lleno de azúcar, por lo que es significativamente menos saludables que el puré de calabaza. Una lata de relleno para pastel de calabaza contiene aproximadamente 2/3 taza de azúcar, lo que aumenta en gran medida la cantidad de calorías. Una taza de puré de calabaza tiene sólo 83 calorías, mientras que una taza de relleno de pastel de calabaza tiene 281 calorías. Si se obtiene el puré de calabaza, se puede elegir la cantidad de azúcar para agregar y hacer un relleno de baja azúcar para reducir las calorías.

Sustitución

Cuando usted tiene una receta que requiera para el relleno de pastel de calabaza y sólo tiene el puré de calabaza, se puede utilizar fácilmente en lugar del relleno de pastel en conserva. Abrir la lata y reservar 2/3 taza de puré de calabaza para otra receta. A continuación, mezclar en 2/3 taza de azúcar, 1 cucharadita. la canela, 1/2 cucharadita. jengibre, 1/4 cucharadita. nuez moscada, 1/4 cucharadita. y 1/2 cucharadita de clavo de olor. sal en el puré de calabaza restante. Sustituir esta mezcla en lugar del relleno de pastel de calabaza.