Cómo deshacer arroz en las algas marinas

Rodando el arroz en las algas marinas es parte del proceso de sushi de decisiones. El sushi es una cocina tradicional japonesa hecha de arroz enrollado en algas - conocido como "nori" - con una variedad de rellenos, incluyendo verduras y pescado que pueden ser crudos o cocidos. Se necesitan años de práctica para hacer sushi perfecto, pero se puede aprender a hacerlo a sus propias normas. La forma más simple de rollo de sushi se llama "maki".

Instrucciones

1 Comprar un kit de sushi de decisiones o una esterilla de bambú de bambú y los ingredientes del sushi, incluyendo las algas.

2 Cocinar el arroz. Puede utilizar un número de maneras de cocinar el arroz, incluyendo ebullición y cocer al vapor. Desea que el arroz bien cocinado y hasta un poco pegajosa. Temporada el arroz antes de la cocción.

3 Abra la estera de bambú sobre una superficie firme y coloque un trozo de alga marina, o nori, del lado brillante hacia abajo sobre la colchoneta. Extender una capa de arroz de manera uniforme en todo el alga marina, por lo que es aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor. No presione hacia abajo. Deja una tira de 2 pulgadas al descubierto en el extremo más alejado de la alga marina. Añadir rellenos.

4 Doble la estera de bambú sobre las algas a rodar. Doble el extremo más cercano de la alga marina en sí mismo para sellar y continuar rodando de manera uniforme hasta que llegue al final. Presione suavemente hacia abajo sobre la estera de bambú en la parte superior y en los lados para sellar los extremos de las algas. Retire la alfombrilla.

5 Recortar cualquier exceso de algas con un cuchillo afilado y cortar el rollo a la mitad. Coloque el lado a lado dos mitades y cortar de nuevo en varios trozos, dependiendo de la longitud desea que sus rollos.

Consejos y advertencias

• Puede hacer sushi con el arroz en el exterior siguiendo los mismos pasos, pero poner el arroz por primera vez en la colchoneta con las algas en la parte superior; espolvorear semillas de sésamo sobre el arroz después de que se haya completado. Este método toma mucho más práctica.
• No prepare más de un rollo a la vez o el arroz podrá secar.