Cómo Obtener una calificación del filete

Carne es un alimento favorito de muchas personas, y viene en muchos diferentes cortes, grosores y texturas. Algunos chefs como para marcar la superficie de un filete antes de cocinar, para ayudar a la absorción de los adobos o prevenir la carne se curve si se cocinan con fuego alto. Anotando un filete sólo toma unos pocos segundos y no es difícil de hacer.

Instrucciones

1 Ponga a su plana carne en una tabla de cortar.

2 Mantenga su cuchillo en una mano y coloque la palma de la otra mano en la carne para mantenerlo en su lugar.

3 Ejecutar su cuchillo diagonalmente a través de la superficie de la carne, de un extremo al otro. Hacer las rodajas de aproximadamente ¼ de pulgada de profundidad, y el espacio que más o menos de 1 pulgada de distancia.

4 Gire el bistec y la puntuación que en el otro lado. Marinar o tirarlo a la sartén o en la parrilla.

Consejos y advertencias

• La calificación de su carne con forma de diamante si lo desea para mejorar la presentación.