Ideas para hacer panes bonitos de pan

La decoración de su pan casero es una cuestión de gusto personal; algunas personas prefieren las imperfecciones rústicos de pan artesanal, mientras que otros buscan cumplir con las líneas uniformes y cáscara monocromática que se encuentran en productos comerciales. Experimentar con diferentes estilos de adornar el pan, pero tenga en cuenta que ciertas recetas prohíben algunas decoraciones de pita (por ejemplo, no se pueden cortar o trenzados).

Brillar

Da tu pan al trigueña, de alto brillo abrigo para añadir a su atractivo visual. Coloque el pan en una fuente para horno o en una bandeja de horno. Hacer un glaseado de huevo o huevo batido mezclando un huevo con 1 cucharada. agua. Remover hasta que la yema se rompe y se incorpora. Use una brocha de pastelería o pincel de cocina para cepillar la mezcla sobre la parte superior de la masa cruda. Hornear como se indica en la receta. Un esmalte de huevo puede estar sustituido con 1/3 taza de agua y 1 cucharada. maicena. Mantequilla o aceite se pueden utilizar para lograr un efecto pardeada con menos brillo. Cepillo de mantequilla derretida o aceite sobre el pan de 10 a 15 minutos antes de que se haga.

Rebanada

Rebanando la parte superior de una barra corta la piel dura de la masa cruda y permite que el pan aumente en el horno. Para mantener su hoja se atasque en la masa, seleccione un cuchillo con un borde dentado o serrado. No corte más profundo de 1/2 de pulgada. Debido a la subida del pan, cualquier diseño cortado en la hogaza se alteró de forma impredecible, por lo que no optar por un diseño detallado. Coloque varios cortes paralelos en un pan largo. Cortar un diamante, cuadrada o en un pan redondo.

especia

La adición de especias aplastado a su pan no sólo mejora el aroma y el sabor de la sartén, también varía la textura y el color de la corteza. Utilice hierbas secas o frescas. Espolvorear las hierbas más de la masa cruda. Añadir las hierbas justo antes de que el pan comienza a marrón para la máxima retención del color; esto disminuye el impacto de las hierbas en el sabor. Coloque el pan en rodajas en un plato y se extendió albahaca fresca a su alrededor. Hacer un centro de hierbas frescas y secas, a continuación, rodear con pan y coberturas.

Forma

Cuando la formación de pan, es más importante para minimizar el contacto con la masa cruda. Cuanto más corta, amasar, estafa, pellizcar y dar forma a su pan, mayor es la posibilidad de transferir contaminantes y hacer estallar las burbujas de aire, que afectan a la seguridad, el sabor y la textura de su pan. Divida el pan en dos partes. Rollo de cada parte en una larga serpiente. Torcer el pan y meter los extremos de la barra de pan debajo para mantenerlos juntos. Use tres serpientes para hacer un pan trenzado. Curva de la pieza y el aprisionamiento de los extremos juntos para hacer un anillo.