Aprende a cocinar italiano

May 23

La mejor manera de aprender algo nuevo es saltar a la derecha y en la práctica, práctica, práctica. Si se trata de la cocina italiana que desea aprender, estás de enhorabuena --- un montón de golosinas, ya que no tendrá que los esfuerzos de su "práctica" para ir a la basura. Invitar a amigos hambrientos de compartir el botín.

Prueba de sabor

Visita pizzerías y restaurantes que sirven cocina italiana auténtica. Invite a un amigo o dos a lo largo y ordenar varios aperitivos y platos principales para compartir. Pruebe los platos que nunca han intentado antes. Tome nota de los que más te gusten.

Tienda de comida

Gran parte de la cocina italiana se apoya en una base de ingredientes simples, tales como albahaca fresca y perejil, dientes de ajo, diferentes tipos de harina, hecha en casa o pasta preparado de antemano, diferentes edades y blandos quesos, tomates y pimientos, aceite de oliva y las aceitunas, pan fresco, verduras y carnes.

Herramientas del comercio

Si usted ha estado cocinando durante un tiempo, es posible encontrar las herramientas que necesita en sus armarios y cajones a la espera de ser utilizado. Si usted es nuevo en la cocina, vas a tener que comprar un par de cosas. Poner lo siguiente en su lista: un medio de gran colador, rallador de queso, fábrica de alimentos (para exprimir el jugo de tomates enteros), prensa de ajo, olla grande y una sartén antiadherente grande. Si la cocina italiana se convierte en un seguimiento a largo plazo, que finalmente va a quiere comprar una máquina de pasta.

Encuentra Recetas

A menos que tenga un amigo o familiar que tiene una abuela italiana, vas a tener que buscar recetas. Tamizar a través de libros de cocina italianos en la biblioteca y / o sitios web y videos instructivos en Internet. También puede aprender sobre la cocina italiana viendo programas de televisión como "Everyday Italian" con Giada DeLaurentiis en Food Network y "Italia de Lidia" con Lidia Bastianich en PBS.

Los basicos

Cada cocinero italiano tiene una receta favorita para marinara, alias, salsa de tomate o "salsa", así que inicie sus actividades de cocina italiana allí. Otros no deben faltar son las albóndigas; una pasta casera fácil de forma, tal como gnocchi o cavatelli; y pan de ajo o bruschetta. pimientos rojos asados ​​hacen un delicioso plato servido con queso provolone y caliente, pan fresco, al igual que la ensalada de alcachofa y agrietados aceitunas verdes. En conjunto, estos elementos básicos hacen una buena comida que incluso un principiante puede estar orgulloso.

A medida que sus habilidades y la confianza crecen, probar su mano en el más complicado champiñones rellenos, canelones, conchas rellenas, pollo parmesano o rollatini berenjena.

Y más allá

Ampliar sus conocimientos tomando clases de cocina italiana a nivel local, en las ciudades cercanas, o en Italia.


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