Cómo hacer pollo, salchicha y Okra Gumbo

Gumbo es un sabor cajún plato. Se toma un tiempo para hacer, pero es bien vale la pena el esfuerzo. Esta receta se mezcla el pollo, salchichas y okra para un auténtico sabor cajún. Sirva este sobre el arroz y añadir la salsa picante si quieres darle añade especias. Usted puede hacer el gumbo unos días antes de tiempo y recalentar.

Instrucciones

1 Llenar gran olla hasta la mitad con agua y ubicado en la estufa a hervir. Ponga el pollo en la olla y deje que se cocine sin tapar durante una a una y media horas.

2 Retire el pollo de la olla y deje que se enfríe. Retire el pollo de los huesos. No se deshaga de caldo. Picar las verduras, mientras que el pollo se cocina.

3 Añadir Roux al caldo en la olla y revuelva hasta que se mezcle bien y oscuro. Añadir las verduras y pollo.

4 Poner el arroz 3 tazas y 6 tazas de agua a la olla más pequeña y llevar a ebullición. Una vez que esté hirviendo, baje la estufa a fuego lento y añadir la tapa a la olla. Cocinero / a fuego lento durante 15 minutos. Deje que el arroz repose durante tres o cuatro minutos antes de servir.

Consejos y advertencias

• No cubra el gumbo, mientras que hierve a fuego lento, se va a hervir.
• CALIENTE, ver los niños en la cocina