Cómo formar una pastelería danesa

Adecuado para el desayuno o una tarde delicia, pasteles daneses hecho en casa es una deliciosa adición de frutas llenas a casi cualquier comida. Estos productos horneados se crean con cualquier número de rellenos de fruta y luego cerrado con una serie de aspecto complicado de tiras trenzadas. No se deje intimidar por el diseño cruzado masa intrincada. Aunque una pastelería danesa parece difícil de hacer, el diseño es bastante simple para un panadero empezando a lograr, lo que resulta en una impresionante pieza de bicarbonato.

Instrucciones

1 Cúbrase la barra con una capa de harina. Coloque una bola de masa de pastelería en el medio de la harina. Estirar la masa hasta que mide 16 pulgadas cuadradas y es aproximadamente 1/2 de pulgada de espesor.

2 Pase un cuchillo suavemente por la superficie de la masa horizontalmente para marcarlo en tres porciones iguales. No corte todo el camino a través de la masa, pero sólo apenas presione en la masa para hacer una marca que se puede ver.

3 Cortar las correctas 2 pulgadas de la parte inferior y la izquierda 2 pulgadas de la parte inferior para dejar un colgajo de 12 pulgadas en el centro. Repita esta acción para la parte superior, la creación de otra aleta. Ahora tiene una amplia franja en el medio con largas aletas en la parte superior e inferior, y las aletas más cortas en cualquiera de los lados.

4 Cortar la parte superior y solapas inferiores en tiras 3/4 pulgadas. Cortar en el borde exterior de la marca hecha para separar las secciones. Presione firmemente con un cuchillo o una pizza cortador para cortar completamente a través de la masa.

5 Con una cuchara el relleno de fruta de su elección en la parte central de la masa. Evite que cualquier relleno en cualquiera de las bandas o las aletas extremas. Extender el relleno por lo que es aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor, pero no más grueso, para evitar que el relleno se desborde la masa durante la cocción.

6 Doble la derecha y la izquierda aletas más pequeñas sobre el relleno. Empujar hacia abajo los bordes de la masa para mantenerlos en su lugar. Esto creará los extremos superior e inferior contundentes de la pasta, y las trenzas se superpondrá a estas aletas.

7 Agarre la primera tira abajo a la derecha, y llevarlo por encima del relleno, inclinando ligeramente hacia la izquierda. Llevar la primera tira arriba a la derecha hacia abajo sobre el relleno, cruzando sobre la tira que acaba de colocar. Llevar la tira inferior hasta la próxima, cruzando la tira anterior.

8 Tire tiras arriba y hacia abajo, cruzando sobre la tira anterior cada vez, hasta que todas las tiras se cruzan sobre el relleno. Coloca el pastelería danesa trenzado en una sartén, y se hornea de acuerdo a su receta.