Los alimentos que no tienen soja o lácteos en Ellos
La mayoría de los alimentos procesados contienen ya sea de soja o leche, o ambos. A menudo, estos ingredientes van por nombres que no le alertará inmediatamente al hecho de que son de soja o productos lácteos, tales como MSG, suplemento de proteínas o caseína. Si es alérgico al maíz o la soja, lo mejor es preparar ya que muchas de sus propias comidas como sea posible a partir de ingredientes frescos, sin procesar. Este enfoque le da la ventaja de conocer de primera mano exactamente lo que sucede dentro de su comida.
Frutas y hortalizas frescas
verduras frescas no contienen soja o productos lácteos, con la única excepción de los frijoles de soya, o las vainas de la planta de soja. Si evita frijoles de soya y elegir entre las otras frutas y verduras disponibles, usted encontrará que usted tiene una gran cantidad de alimentos para elegir que no contienen soja o productos lácteos. Preparar ensaladas de verduras frescas con un simple aderezo de aceite de oliva y vinagre, o ligeramente al vapor las verduras hasta que estén tiernas. estofado de frutas en una pequeña cantidad de jugo de fruta que contiene aditivos ni conservantes, añadiendo solamente un poco de edulcorante, y luego se espesa por aspersión en un poco de harina de arroz para crear un simple, sabrosa compota.
carnes
carne libre de la gama, pollo y pescado no contienen soja o ingredientes lácteos. Aunque muchos corrales de engorde fábrica de piensos de soja para la carne de vaca, vacas y pollos, no hay evidencia de que el consumo de un animal que ha comido de soja dará lugar a una alergia a la soja humano. Sin embargo, si esto es una preocupación para usted, la compra de carne en el mercado de su granjero local donde se puede hablar directamente con el productor y asegurarse de que el animal cuya carne que se compra no ha comido soja. Evitar sazonar la carne con la salsa de soja o salsa Worcestershire, que ambos contienen soja.
Granos enteros
Su conjunto y los granos refinados no contienen lácteos o de soya, ya que son alimentos sencillos compuestos por un solo ingrediente. Blanco o arroz integral, cebada, granos de trigo, quinua y la polenta son todos ejemplos de los alimentos que se pueden comer sin problemas si usted está evitando productos lácteos o de soya, especialmente si se les prepara. Cocinar el arroz blanco o marrón, cebada, granos de trigo o quinoa cubiertos, en el agua de medición dos veces el volumen del grano seco, hasta que absorben toda el agua. polenta Cook en tres partes de agua por una parte de polenta. Añadir un poco de aceite de oliva y sal al agua, a continuación, llevar a ebullición y la llovizna en la polenta, revolviendo constantemente hasta que espese. Muchos cocineros añadir queso a su polenta, pero se puede hacer una versión sabrosa, sin leche a sí mismo, con un mínimo de esfuerzo.