Tipo de arroz que utilizará durante Paella
El arroz es un ingrediente esencial para agregar al cocinar paellas. paella española, paella valenciana y la paella mixta son los tipos de recetas de paella ampliamente reconocidos. cocineros paella tradicionales permiten una capa de arroz tostado a cocinar en el fondo de la cacerola. Paella cocineros recomiendan que las personas que quieran cocinar paellas utilizan un arroz de grano medio. Este tipo de arroz se vuelve duro cuando se cocina, a diferencia de arroz de grano largo, que tiende a la pelusa.
Arroz de grano mediano de EE.UU.
El arroz de grano medio se utiliza a menudo en los platos de paella. Dos tipos de arroz de grano medio son el arroz Arborio Unidos y arroz blanco regular. Cuando esté cocido, arroz Arborio de EE.UU. adquiere una textura cremosa, se desarrolla un centro duro y absorbe los sabores. cocineros regulares blanco molido de arroz en 15 minutos, y los granos se vuelven húmedas y licitación.
Arroz español
arroz español también se conoce como el arroz paella. El arroz español tradicional preferido para paella es el arroz de Valencia. Arroz de Valencia es un arroz de grano medio que absorbe los sabores. Otros tipos de arroz española menudo utilizados en platos de paella son el arroz y el arroz Bomba de Calasparra. Calasparra y Bomba son los favoritos de los cocineros paella y considerados excelentes opciones para paella, debido a su textura de calidad.
El arroz italiano
Vialone Nano, el arroz y el arroz Arborio carnaroli italiana son los grados de arroz italianos que se utilizan como sustitutos de arroz por los cocineros paella cuando el arroz española no está disponible. Estas variedades absorben mucha agua y no consiga empapado. arroz italiano también se llama arroz risotto y no debe ser lavado cuando está siendo utilizado para hacer paellas; si se lava, el almidón se retira y se vuelve cremosa cuando se cocina.
Breve arroz de grano
Cuando el arroz de grano corto cocido se vuelve suave, los granos se mantienen separados y son un poco duro. arroz granza es un arroz de grano corto comúnmente utilizado para hacer paellas. arroz granza es difícil de encontrar; sin embargo, se puede pedir a las tiendas de alimentación en línea.